M1. TOMADOR DE MUESTRAS
Authored by Alvaro Pedregosa
Biology
1st - 5th Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El objetivo principal de la capacitación en la toma de muestras de leche cruda está relacionado con...
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En relación a los controles en la explotación, la verificación será realizada por el tomador de muestras después de su carga en la cisterna de transporte
Verdadero
Falso
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Durante la inspección ORGANOLÉPTICA previa a la carga de la leche en la cisterna, se realiza...
inspección visual, prueba de estabilidad, color, apariencia y ausencia de contaminación macroscópica
inspección visual, comprobación de olor, apariencia y ausencia de contaminación microbiológica
inspección visual, comprobación de olor, color, apariencia y ausencia de contaminación macroscópica
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En caso de sospecha o certeza, se realizan pruebas "in situ" de detección de residuos de antibióticos, que detecten...
beta-lactámicos y aflatoxinas
beta-lactámicos y tetraciclinas
tetraciclinas y aflatoxinas
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Si en el momento de tomar la muestra, el agitador del tanque está...
encendido, debemos hacer la toma de muestras directamente antes de que el deterioro microbiológico sea mayor.
encendido, no debemos asumir que el agitado es suficiente, y debemos esperar el tiempo correspondiente y preparar mientras el material.
apagado, debemos rechazar inmediatamente la leche de esa explotación.
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