Ejercicio ETAS

La gestión de las ETAS es

• Compleja
• Dificil
• Sencilla

Cual de todas NO es una característica de la complejidad

• Innovación
• Mundo
• Aprendizaje
• Adaptación
• Naturaleza de la emergencia

Que es el RASFF

• Sistema de Food Safety de la UE

• Sistema de información de inocuidad alimentaria de los Estados Unidos

• Sistema rápido de información sobre riesgos para la salud humana relacionados con los alimentos y los piensos, que constituye una contribución importante para la seguridad de los consumidores

• Fue desarrollado por la Unidad de riesgos emergentes (EMRISK) del EFSA.

• 3 y 4 son correctas

Las ETAS son consideradas a nivel mundial como adulteración no intencional o accidental?

• Falsa
• Verdadera

Cual reacción No hace parte del ciclo de una ETA en un individuo?

• Fuente de información
• Dosis efectiva
• Alimento vulnerable
• Huésped Susceptible
• Fuente de contaminación

Seleccióne como se clasifican las ETAS

• Infecciones
• Infecciones por toxinas
• Intoxicaciones
• Alergias
• 1, 2 y 3 son correctas

El Reglamento Sanitario Intenacional - RSI, tiene como propósito y alcance prevenir la propagación internacional de enfermedades, proteger contra esa propagación, controlarla y darle una respuesta de salud pública proporcionada y restringida a los riesgos para la salud pública, y evitando al mismo tiempo las interferencias innecesarias en el tráfico y el comercio internacional.

• Falsa

• Verdadera

El INFOSAN, es la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos creada para el continente americano?

• Falsa
• Verdadera

La comunicación es un elemento del SGIA importante para la gestión de las ETAS?

• Verdadera
• Falsa