QUIZ EVALUASI TRAINING YUMMY COFFEE GOLD

Umur simpan bahan baku creamer di suhu ruangan adalah …

• 24 jam

• 18 jam

• 12 jam

• 48 jam

Umur simpan bahan baku palm sugar di suhu ruangan adalah …

• 6 jam

• 12 jam

• 18 jam

• 24 jam

Umur simpan bahan baku SKM di suhu ruangan adalah …

• 12 jam

• 1 hari

• 2 hari

• 3 hari

Dalam pembuatan creamer, berapakah air yang dibutuhkan jika bubuk creamer yang akan dilarutkan sebanyak 100 gr …

• 50 ml

• 75 ml

• 100 ml

• 200 ml

Dalam pembuatan based kopi susu, berapakah bahan baku yang diperlukan supaya menghasilkan 600 ml based kopi susu?

• 100 ml espresso + 500 ml freshmilk

• 200 ml espresso + 400 ml freshmilk

• 300 ml espresso + 300 ml freshmilk

• 400 ml espresso + 200 ml freshmilk

Dalam penimbangan gramasi biji kopi, jika terdapat 50 ml espresso maka gramasi biji kopinya adalah …

• 10 gr biji kopi

• 15 gr biji kopi

• 20 gr biji kopi

• 25 gr biji kopi

Jika muncul notifikasi “CHECK FLOW METER & PUMPING COFFEE BOILER”, yang harus dilakukan adalah…

• Periksa posisi selang dan air galon

• Matikan mesin dan cabut kabel LAN

• Lepas dan pasang kembali baterai pada control panel tab

• Lepas grinder dan lakukan pengecekan bubuk kopi

Permintaan bahan baku yakult & SKM menggunakan cara …

• Order PB otomatis dan dikirim dari DC

• Order PB Manual dan dikirim dari BKL

• Konversi / RRAK di toko masing - masing toko

• Permintaan ke development cabang

Komposisi penyajian DOLCE COLD yang tepat adalah …

• 15 ml SKM, 250 ml based kopi susu & 1 scoop es batu

• 20 ml SKM, 150 ml based kopi susu & 1 scoop es batu

• 15 ml SKM, 150 ml based kopi susu & 1 scoop es batu

• 20 ml SKM, 250 ml based kopi susu & 1 scoop es batu

Urutan yang tepat dalam pembuatan GOLDEN COFFEE COLD adalah ..

• Creamer > Based Kopi Susu > Gula Aren > Es Batu

• Gula Aren > Based Kopi Susu > Creamer > Es Batu

• Gula Aren > Creamer > Based Kopi Susu > Es Batu

• Creamer > Gula Aren > Based Kopi Susus > Es Batu