2. Alkoholna pića - pivo, rakije

Što je slad ?

• osušeni i mljeveni ječam

• osušeni i mljeveni hmelj

• proklijali, osušeni i mljeveni ječam

• proklijali ječam

Prema udjela alkohola piva dijelimo na :

• jaka i slaba

• jaka, standardna, slaba i bezalkoholna

• standardna i bezalkoholna

Kako nazivamo biokemijski proces u kojem nastaje alkohol ?

(a)  

Navedi faze proizvodnje piva.

Kvarenje piva u bocama/limenkama sprječava se pasterizacijom:

• točno

• netočno

Postupak za odjeljivanje alkohola iz prevrele komine zove se:

(a)  

Jako alkoholno piće dobiveno destilacijom prevrelog soka agave zove se:

• sake

• raki

• tekila

• votka

Od koje biljke potječe specifičan miris gina:

• borovnice

• anisa

• borovice

• trnjine

Destilacijom prevrelih žitarica ili krumpira dobiva se

(a)  

Calvados je voćna rakija od krušaka:

• točno

• netočno