1ª TURMA - ATIVIDADE 4 - CURSO ROTULAGEM

Avalie a imagem e faça a descrição de pelo menos 3 erros de rotulagem geral de alimentos embalados.

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Marque a alternativa em que a declaração dos alimentos que causam alergias alimentares deste alimento seja feita EM CONFORMIDADE com a RDC n° 727 de 2022.

Obs: Levar em consideração os alimentos diretamente mencionados na lista de ingredientes deste produto, assim, declarações referentes à contaminação cruzada são dispensadas.

• ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO, OVO E LEITE.

• ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO, OVO E DERIVADOS DE SOJA E LEITE.

• ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA-DE-CAJU E DERIVADOS DE LEITE, OVOS, SOJA E TRIGO.

• ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA-DE-CAJU, OVO E DERIVADOS DE LEITE.

• ALERGÊNICOS: CONTÉM, CASTANHA-DE-CAJU, TRIGO E DERIVADOS DE OVO, SOJA E LEITE.

Levando-se em consideração a RDC nº 727 de 2022, assinale a alternativa CORRETA sobre a declaração de alimentos que causam alergias alimentares.

• Nos casos em que não for possível se garantir a ausência de contaminação cruzada por alérgenos alimentares dos principais alimentos que causam alergias alimentares listados na RDC nº 727 de 2022, deve ser declarada a advertência "ALÉRGICOS: CONTÉM TRAÇOS DE ..."

• As advertências dos alimentos que causam alergias alimentares, listados na RDC nº 727 de 2022, devem estar agrupadas imediatamente abaixo da tabela de informação nutricional.

• As advertências dos alimentos que causam alergias alimentares, listados na RDC nº 727 de 2022, devem estar em caixa alta, negrito, cor branca e altura mínima de 1 mm.

• Nos casos em que não é possível garantir a ausência de contaminação cruzada, deve-se fazer a declaração do alimento que causa alergia alimentar, listados na RDC nº 727 de 2022, somente se for baseada em um Programa de Controle de Alergênicos.

Qual a alternativa com informações obrigatórias para um rótulo de QUEIJO MINAS PADRÃO?

• Denominação de venda, data de fabricação e peso líquido.

• Data de fabricação, validade e lote.

• Denominação de venda, peso da embalagem, identificação do número de registro do produto e lote.

Sobre o conteúdo líquido de alimentos em geral, assinale a alternativa INCORRETA.

• Não é obrigatória a indicação quantitativa nas embalagens que contenham agrupamento de unidades de um produto, desde que o material de tais embalagens seja transparente e incolor, possibilitando a perfeita visualização da indicação quantitativa individual.

• Os produtos pré-medidos que se apresentam na forma semi-sólida ou semi-líquida devem ser comercializados em unidades de volume.

• Quando a quantidade líquida de um alimento embalado medido em gramas for maior que 1000 g, deve-se expressar a unidade do conteúdo líquido deste produto em kg.

Os alimentos que contenham ​ (a)   ​ em quantidade maior do que ​ (b)   por 100 g ou mL do alimento tal como exposto à venda devem conter a advertência ​​ (c)   . Esta advertência deve estar localizada imediatamente após ou abaixo da ​ ​ (d)   .

• lactose
• 100 mg
• "CONTÉM LACTOSE"
• lista de ingredientes
• alergênicos
• 10 mg ou mL
• "ALÉRGICOS: CONTÉM (NOMES COMUNS DOS ALIMENTOS)"
• tabela de informação nutricional