( PK ) Fish GS Set 1

(PK) Dari pilihan berikut, mana yang tidak merupakan ciri-ciri ikan segar?

• Warna kulit terang dan cerah
• Warna kulit gelap dan kusam
• Sisik ikan masih kuat melekat dan mengkilat
• Sisik ikan masih utuh dan tidak banyak yang lepas

(PK) Ikan yang memiliki mata cerah, bening, cembung dan menonjol menandakan bahwa ikan tersebut _ _ _ _ _ (Jawaban dalam bahasa Indonesia)

(PK) Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat warna ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri warna ikan yang TIDAK segar (busuk)?

• Terang dan lendir kelabu
• Terang dan lendir bening
• Pudar dan lendir kelabu
• Pudar dan lendir bening

(PK) Dilihat dari insang ikan, ciri insang ikan yang segar memiliki warna yang _ _ _ _ _

(PK) Estimasi waktu grill ikan ialah 20 menit

• Benar

• Salah

(PK) Dari pilihan berikut, manakah yang bukan termasuk gejala keracunan ikan?

• Mual, diare, muntah, dan keram perut
• Menggigil, pusing, sakit kepala, gatal, dan berkeringat.
• Mati rasa dan kesemutan pada mulut, kaki, serta tangan
• Badan terasa sehat dan bugar

(PK) Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat mata ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri mata ikan yang TIDAK segar (busuk)?

• Cerah, bening, dan cembung
• Cerah, bening, dan tenggelam
• Pudar, cekung, dan tenggelam
• Pudar, cembung, dan tenggelam

(PK) Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat insang ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri insang ikan yang segar?

• Berwarna coklat/kelabu dan berbau segar
• Berwarna merah dan berbau segar
• Berwarna merah dan tertutup lendir bening
• Berwarna merah dan tertutup lendir keruh

(PK) Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat daging ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri daging ikan yang TIDAK segar (busuk)?

• Warna sesuai ikan dan bila ditekan bekasnya tidak hilang
• Warna sesuai ikan dan bila ditekan bekasnya hilang
• Memiliki tekstur padat/kenyal dan bila ditekan bekasnya tidak hilang
• Memiliki tekstur lembek dan bila ditekan daging ikan mudah hancur

(PK) Dari pilihan berikut, mana yang tidak merupakan ciri-ciri udang yang segar?

• A. Warna udang segar berwarna jernih dan tidak terdapat bintik-bintik hitam
• B. Kaki dan kulit serta kepalanya mudah lepas
• C. Udang terlihat kekar, bila ditekan daging terasa keras
• D. Bau udah segar khas amis udang dan tidak berbau busuk