( PK ) Sushi AGL Set 1

(PK) Udang _ _ _ _ _ _ adalah udang yang digunakan untuk sushi jenis roll / maki

(a)  

(PK) Sushi merupakan makanan tradisonal Jepang yang berupa nasi putih biasa dengan bahan pendamping sayuran & seafood

• BENAR
• SALAH

(PK) Cocokkan jawaban di bawah ini sesuai dengan kriteria beras yang cocok untuk sushi A. Ukuran butirannya ____ B. Butiran beras ___ C. Nasinya ___ namun tidak terlalu lengket 1. Besar 2. Panjang 3. Pendek 4. Kecil 5. Elastis

• A. A & 2; B & 4; C & 1
• B. A & 1; B & 3; C & 5
• C. A & 3; B & 2; C & 4
• D. A & 4; B & 1; C & 3

(PK) Udang Pancet, biasanya akan di proses dahulu menjadi _ _ _ _ _ _ _ / olahan lain sebelum dijadikan isian sushi

(a)  

(PK) Oshi-zushi memiliki nama lain sushi tekan

• BENAR
• SALAH

(PK) Sejenis kantung yang terbuat dari tahu yang berbentuk kulit tahu goreng biasa disebut sebagai?

• A. Inari
• B. Kani
• C. Mentai
• D. Kyuri

(PK) 1 lembar nori standar yang diberi bumbu garam, kecap asin, gula/ mirin lalu dipotong menjadi 8-12 bagian kecil disebut _ _ _ _ _ _ _ _

(a)  

(PK) Makanan tradisional Jepang yang berupa nasi yang diberi cuka / _ _ _ _ _ _ _ dan disajikan dengan bahan pendamping lainnya (sayuran/seafood) biasa disebut dengan Sushi

(a)  

(PK) Sushi vinegar biasa berisi campuran dari cuka _ _ _ _ _ , Gula dan garam

(a)  

(PK) Beras jenis apakah yang tidak cocok digunakan untuk produksi sushi?

• A. Short Grain
• B. Medium Grain
• C. Long Grain
• D. Middle Grain