Nutrición Médica - Proteínas

¿Qué son las proteínas?

• Carbohidratos complejos

• Ácidos nucleicos

• Polímeros de aminoácidos

• Cadenas lipídicas

¿Cuáles son los aminoácidos esenciales?

• Los aminoácidos que nuestro cuerpo puede producir por sí mismo.

• Los aminoácidos que necesitamos obtener de nuestra dieta.

• Los aminoácidos que se encuentran únicamente en alimentos de origen animal.

• Los aminoácidos que no tienen ninguna función en nuestro organismo.

¿Cuál es la función principal de las proteínas en el cuerpo humano?

• Proveer energía para el cuerpo.

• Regulación del pH sanguíneo.

• Estructura y función de las células y tejidos del cuerpo.

• Todas las anteriores.

¿Qué es la complementariedad de proteínas?

• La capacidad de las proteínas para completar los aminoácidos faltantes de otra proteína.

• La capacidad de las proteínas para interactuar con otros nutrientes en el cuerpo.

• La capacidad de las proteínas para actuar como enzimas en reacciones bioquímicas.

• La capacidad de las proteínas para absorberse rápidamente en el cuerpo.

Son fuentes de proteínas vegetales...

• Legumbres, frutos secos, semillas, cereales integrales.

• Carnes rojas, pollo, pescado, huevos.

• Quesos, yogures, leches.

• Todas las anteriores.

¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de proteínas para adultos según la Organización Mundial de la Salud (OMS)?

• 1.2 g/kg de peso corporal.

• 2.0 g/kg de peso corporal.

• 0.8 g/kg de peso corporal.

• 3.0 g/kg de peso corporal.

¿Qué es la presión oncótica?

• La presión que ejerce el agua sobre las células del cuerpo.

• La presión que ejercen los lípidos en el plasma sanguíneo para retener agua en los vasos sanguíneos.

• La presión que ejerce la sangre sobre las paredes de los vasos sanguíneos. c. La presión que e

• La presión que ejercen las proteínas en el plasma sanguíneo para retener agua en los vasos sanguíneos.

¿Qué es la desnutrición energético-proteica?

• Una condición en la que la ingesta de proteínas y carbohidratos es insuficiente.

• Una condición en la que la ingesta calórica y proteica es insuficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo.

• Una condición en la que la ingesta de proteínas es suficiente pero la ingesta calórica es insuficiente.

• Una condición en la que la ingesta calórica y proteica es excesiva.

¿Cuál es la principal diferencia entre el marasmo y el kwashiorkor?

• El marasmo se presenta en niños mayores de 1 año y el kwashiorkor en menores de 1 año

• El marasmo se caracteriza por una pérdida de peso extrema y el kwashiorkor por edema

• El marasmo se presenta en países desarrollados y el kwashiorkor en países en desarrollo

• El marasmo es causado por una deficiencia de proteínas y energía, mientras que el kwashiorkor es causado principalmente por una deficiencia de proteínas