Pola Makan Sehat, Bergizi dan Seimbang

Berikut ini yang merupakan salah satu sumber makanan yang mengandung protein nabati adalah .....

• Ikan

• Telur

• Tahu

• Susu

Answer explanation

Jawaban yang tepat adalah C. Tahu.

Protein nabati adalah sumber protein yang diperoleh dari tumbuhan. Contoh makanan yang mengandung protein nabati antara lain kacang-kacangan, biji-bijian, kedelai, dan produk olahan kedelai seperti tahu dan tempe. Ikan, telur, dan susu bukan sumber makanan yang mengandung protein nabati, melainkan protein hewani.

Seorang anak bernama Phit usia 14 tahun, dia sedang latihan fisik untuk persiapan kejuaraan daerah lomba Marathon. Sumber makanan yang paling ia butuhkan adalah .....

• Karbohidrat

• Protein

• Lemak

• Vitamin

Answer explanation

Jawaban yang tepat adalah A. Karbohidrat.

Latihan fisik yang intens seperti persiapan lomba marathon membutuhkan asupan energi yang cukup agar tubuh tidak mudah lelah dan terhindar dari cedera. Sumber energi utama yang diperlukan oleh tubuh adalah karbohidrat. Karbohidrat yang dikonsumsi akan diubah menjadi glukosa yang kemudian digunakan sebagai bahan bakar untuk aktivitas fisik. Sumber makanan yang mengandung karbohidrat antara lain nasi, roti, pasta, sereal, kentang, singkong, jagung, dan buah-buahan. Protein dan lemak juga penting bagi tubuh, namun tidak sebanyak karbohidrat dalam memenuhi kebutuhan energi pada saat latihan fisik yang intens. Vitamin juga penting untuk kesehatan tubuh, namun tidak berperan langsung dalam menyediakan energi untuk aktivitas fisik.

Aulia diantar ke puskesmas oleh ibunya. Dokter mendiagnosa bahwa Aulia mengalami sedikit gangguan rabun senja. Makanan apa yang harus dikonsumsi Aulia untuk membantu proses penyembuhan matanya ?

• kecambah

• yogurt

• wortel

• telur

Answer explanation

Makanan yang sebaiknya dikonsumsi oleh Aulia untuk membantu proses penyembuhan mata yang mengalami sedikit gangguan rabun senja adalah wortel. Wortel mengandung banyak beta-karoten yang dapat diubah menjadi vitamin A oleh tubuh, vitamin A diperlukan untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan. Selain wortel, sayuran hijau seperti bayam dan brokoli juga mengandung beta-karoten dan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

Rossa telah menikah selama dua tahun namun belum dikaruniai seorang anak. Ketika ia berkonsultasi kepada dokter spesialis kandungan, dokter menyarankan agar Rossa memperbanyak makanan yang mengandung vitamin E. Makanan apa yang paling tepat untuk Rossa konsumsi ?

• Kecambah

• Daging

• Wortel

• Keju

Answer explanation

Jawaban yang tepat adalah A. Kecambah.

Vitamin E dikenal sebagai antioksidan dan berperan penting dalam menjaga kesehatan sel dan reproduksi. Kecambah termasuk salah satu sumber makanan yang kaya akan vitamin E. Selain itu, sumber makanan lain yang mengandung vitamin E antara lain minyak sayur, biji-bijian, ikan, kacang-kacangan, dan telur. Daging, wortel, dan keju bukanlah sumber makanan yang kaya akan vitamin E, sehingga kurang tepat untuk dikonsumsi oleh Rossa yang membutuhkan asupan vitamin E lebih banyak.

Andi berusia 13 tahun, namun pertumbuhan tulang dan giginya mengalami kendala. Dokter memperkirakan bahwa andi kekurangan vitamin .....

• A

• C

• D

• E

Answer explanation

Vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi karena membantu tubuh dalam menyerap kalsium dan fosfor, dua zat gizi yang diperlukan untuk pembentukan tulang dan gigi yang kuat. Vitamin D dapat diperoleh dari paparan sinar matahari, serta makanan seperti ikan salmon, sarden, kuning telur, dan produk susu yang diperkaya vitamin D. Jika kekurangan vitamin D dibiarkan, dapat menyebabkan risiko terjadinya osteoporosis dan masalah kesehatan tulang lainnya di kemudian hari.

Isi Piringku

• Lauk Pauk

• 
• Sayuran

• 
• Air minum

• 
• Buah-buahan

• 
• Makanan Pokok

• 

Gilbert bersama Ibnu pergi ke rumah makan Bu Nunuk dan makan bersama, Gilbert memesan sate kambing sebagai menu utama sedangkan Ibnu memesan mie goreng. Sesuai sifat dari zat gizi makanan yang mereka makan, Gilbert merasa lebih kenyang lebih lama dari pada Ibnu meski jumlah porsi makanannya sama. Hal ini disebabkan .....

• Sate mengandung lemak

• Mie goreng mengandung karbohidrat

• Makanan dibakar lebih mengenyangkan daripada di goreng.

• Sate mengandung banyak karbohidrat

Answer explanation

Jawaban yang tepat adalah A. Sate mengandung lemak.

Sate kambing mengandung lemak, sedangkan mie goreng mengandung karbohidrat. Lemak membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh daripada karbohidrat. Ketika lemak masuk ke dalam lambung, ia akan memperlambat proses pengosongan lambung dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Sementara itu, karbohidrat dapat dicerna lebih cepat oleh tubuh dan memberikan energi dengan cepat tetapi memberikan rasa kenyang yang kurang lama. Oleh karena itu, Gilbert merasa lebih kenyang lebih lama daripada Ibnu meskipun jumlah porsi makanannya sama.

Berikut ini merupakan zat gizi yang berguna sebagai sumber tenaga, kecuali .....

• Protein

• Vitamin

• Karbohidrat

• Lemak

Answer explanation

Jawaban yang tepat adalah B. Vitamin.

Vitamin tidak dapat digunakan sebagai sumber tenaga langsung karena tubuh tidak dapat mengubah vitamin menjadi energi. Sementara itu, karbohidrat, protein, dan lemak adalah zat gizi yang berfungsi sebagai sumber tenaga utama bagi tubuh manusia. Karbohidrat adalah sumber tenaga utama yang cepat dan mudah digunakan oleh tubuh, sedangkan protein dan lemak digunakan sebagai sumber tenaga ketika persediaan karbohidrat dalam tubuh habis. Oleh karena itu, untuk mempertahankan kesehatan dan menjaga energi dalam tubuh, penting untuk mengonsumsi semua jenis zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah yang seimbang.

Berikut ini merupakan zat gizi yang berguna sebagai pengatur faali tubuh, kecuali .....

• lemak

• vitamin

• mineral

• air

Answer explanation

Jawaban: Air. Air merupakan zat yang diperlukan sebagai pelarut, transportasi zat gizi, pembentukan darah, pembuangan sisa metabolisme dan menjaga suhu tubuh, namun bukan termasuk zat gizi yang berfungsi sebagai pengatur aktivitas tubuh. Zat gizi yang berfungsi sebagai pengatur aktivitas tubuh antara lain vitamin dan mineral. Lemak dan protein juga dapat berfungsi sebagai pengatur dalam beberapa aspek tertentu, seperti regulasi hormon dan enzim dalam tubuh.

Kekurangan maupun kelebihan zat gizi akan dapat menyebabkan kelainan-kelainan. Keadaan semacam ini disebut .....

• Kelebihan gizi

• kekurangan gizi

• gizi seimbang

• gizi salah