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Authored by Juan Miranda

Chemistry

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 5 pts

Artículo que está en contacto directo con el alimento, destinado a contenerlo desde su fabricación hasta su entrega al consumidor, con la finalidad de protegerlo de agentes externos de alteración y contaminación. Los componentes del envase primario, es decir, el cuerpo principal y los cierres, pueden estar en contacto directo o indirecto con el alimento.

Envase primario

Envase secundario

Envase terciario

Todas las anteriores

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 5 pts

Artículo diseñado para facilitar la manipulación y el transporte de varias unidades de envases primarios o secundarios para protegerlos durante su manipulación física y evitar los daños inherentes al transporte.

Envase Primario

Envase secundario

Envase terciario

No se

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Artículo diseñado para dar protección adicional al alimento contenido en un envase primario o para agrupar un número determinado de envases primarios.

Envase Primario

Envase secundario

Envase terciario

Envasado

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 5 pts

Es el conjunto de maquinaria, utensilios, recipientes, tuberías, vajillas y demás accesorios que se empleen en la fabricación, procesamiento, preparación, envase, fraccionamiento, almacenamiento, distribución, transporte y expendio de alimentos y sus materias primas.

Equipo

Cocina

Empresa

Planta

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 10 pts

Es el establecimiento destinado a la venta de alimentos para consumo humano.

Supermercado

Despensa

Tienda

Expendido de alimentos

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 5 pts

Es el establecimiento en el cual se realiza una o varias operaciones tecnológicas, ordenadas e higiénicas, destinadas a fraccionar, elaborar, producir, transformar o envasar alimentos para el consumo humano

Planta

Fabrica De alimentos

Restaurante

Empresa de alimentos

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Todas las condiciones y medidas necesarias para asegurar la inocuidad y la aptitud de los alimentos en cualquier etapa de su manejo.

SST

Invima

calidad

Higiene de alimentos

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