Post Test Bioteknologi Konvensional

Nama

Kelas

• X E 2

No. Absen

1. Berikut ini yang bukan merupakan alasan pemanfaatan makhluk hidup dalam bioteknologi adalah...

• A. dapat berkembang biak
• B. sudah tersedia di alam
• C. tidak dapat diubah sifatnya
• D. Sifat dapat diturunkan ke generasi berikutnya
• E. dapat menghasilkan produk

2. Perhatikan ciri-ciri bioteknologi berikut! 1) Berkembang sejak ditemukannya struktur dan fungsi DNA 2) Menggunakan prinsip fermentasi 3) Memerlukan waktu relative lama 4) Menggunakan metode yang sederhana 5) Memerlukan teknologi canggih Bioteknologi terbagi menjadi dua jenis yaitu bioteknologi modern dengan bioteknologi konvensional. Berikut ciri bioteknologi konvensional ditunjukkan oleh angka….

• A. 1), 2), dan 3)
• B. 1), 3), dan 5)
• C. 2), 3), dan 4)
• D. 2), 4), dan 5)
• E. 3),4), dan 5)

3. Sejak dahulu masyarakat telah memanfaatkan prinsip-prinsip bioteknologi dalam meningkatkan nilai tambah dan membantu dalam kehidupan sehari-hari. Berikut ini yang termasuk penerapan prinsip bioteknologi konvensional pada bahan pangan adalah ....

• A. coklat
• B. saus tomat
• C. omelet
• D. agar-agar
• E. keju

4. Tapai merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional. Nama lain tapai disebut juga Peuyeum. Tapai dibuat dengan cara fermentasi atau peragian. Bioteknologi yaitu suatu teknologi untuk menghasilkan barang atau jasa dengan bantuan mikroorganisme. Mikroorganisme yang menghasilkan rasa asam pada tapai adalah....

• A. Amylomyces rouxii.
• B. Saccharomyces cerevisiae.
• C. Hansenula sp.
• D. Pediococcus sp.
• E. Saccharomycopsis fibuligera.

5. Oncom merupakan produk bioteknologi konvensional, yang terdiri dari dua jenis yaitu oncom merah dan oncom hitam. Oncom merah dibuat dari bahan dasar ampas tahu dengan bantuan jamur Neurospora crassa. Sementara oncom hitam dibuat dari bungkil kacang tanah dengan bantuan jamur Rhizopus oligosporus. Mengenai hal tersebut mengapa oncom tergolong ke dalam bioteknologi konvensional....

• A. menggunakan peralatan canggih
• B. proses pembuatan menggunakan peralatan canggih
• C. menerapkan prinsip kerja fermentasi
• D. menerapkan prinsip rekayasa genetika
• E. biaya produksi mahal

6. Perhatikan hasil penggunaan bioteknologi konvensional berikut! 1) Ampas tahu dibuat menjadi oncom memanfaatkan Rhizopus oligosporus 2) Susu dibuat menjadi yoghurt memanfaatkan bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus 3) Singkong dibuat menjadi tape memanfaatkan jamur Saccharomyces cerevisiae 4) Kedelai dibuat menjadi tempe memanfaatkan jamur Aspergillus dan Saccharomyces 5) Susu dibuat menjadi keju memanfaatkan Penicillium notatum dan Streptococcus lactis Pernyataan yang benar adalah ....

• A. 3 – 5
• B. 1 – 2
• C. 4 – 5
• D. 2 – 3
• E. 1 – 3

7. Pada proses pembuatan nata de coco, sumber karbon berasal dari air kelapa ditambah dengan gula pasir untuk meningkatkan konsentrasi sumber karbonnya. Pembentukan nata sangat membutuhkan nutrisi nitrogen dan mikroorganisme yang membantu dinamakan.….

• A. Penicillium sp
• B. Acetobacter xylinum
• C. Saccharomyces cereviceae
• D. Aspergillus oryzae
• E. Hansenula sp.