Organigrama y tipos de servicio
Authored by Charo Aldave
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La persona encargada de recibir a los clientes y organizar el trabajo en la sala se llama...
Summiller
Jefe de rango
Maître
Jefe de sector
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un puesto que prácticamente ha desaparecido por la edad hasta la que es obligatoria la educación es el de.....
Aprendiz
Ayudante
Marmitón
Camarero
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Al camarero también le llamamos...
Jefe de sector
Jefe de rango
Maître
Sumiller
4.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
La persona encargada del servicio de mesas en el comedor se llama (a)
5.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
El (a) es la persona encargada del servicio de bebidas en el restaurante.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En el organigrama de sala al mismo nivel que el 2º maître, está el
Jefe de sector
Jefe de rango
Jefe de cocina
Sumiller
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La persona encargada de controlar un sector en el restaurante se llama...
Camarero
Sumiller
Cocinero
Jefe de sector
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