Normatividad-1
Authored by Damian Fierros
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ausencia de contaminantes físicos, químicos y biológicos que pueden afectar la salud humana
Calidad
Seguridad alimentaria
Inocuidad
Defensa alimentaria
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Intrínsecos del Alimento
Temperatura
Nutrientes
pH
Nutrientes
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Factores Ecológicos
Bacterias
pH
Actividad de agua
Temperatura
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Agente biológico, químico o físico razonablemente probable de causar enfermedad o daño en la ausencia de su control
Calidad alimentaria
Seguridad alimentaria
Peligro
ETAS
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite caracterizarla y valorarla con respecto a las restantes de su especie
Seguridad
Inocuidad
Calidad
ETAS
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Son regulaciones técnicas de observancia obligatoria expedidas
por las dependencias competentes, que tienen como finalidad establecer las
características que deben reunir los procesos o servicios cuando estos puedan constituir un riesgo para la seguridad de las personas
NOM
NMX
Guías
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es el proceso de elaborar, aplicar y mejorar las normas que se emplean en distintas actividades científicas, industriales o económicas, con el fin de ordenarlas y mejorarlas
Normalización
Acreditación
Documentación
Certificación
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