Prinsip utama bioteknologi konvensional adalah memanfaatkan mikroorganisme secara utuh tanpa melakukan rekayasa genetika.

• Benar

• Salah

Gambar disamping merupakan pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pangan, mikroorganisme apakah yang berperan dalam pembuatan makanan disamping...

• Streptococcus lactis

• Lactobacillus bulgaricus

• Rhizopus oryzae

• Saccharomyces cerevisiae

• Salmonella sp.

Kultur jaringan dengan metode mengisolasi bagian dari tanaman seperti sekelompok sel atau jaringan yang ditumbuhkan dalam kondisi septik, kultur jaringan dapat dilakukan di rumah dan ruangan terbuka. Kultur jaringan merupakan produk bioteknologi konvensional dalam bidang pertanian.

• Benar

• Salah

Mikroorganisme yang digunakan untuk teknik bioremediasi pada pengelolaan limbah yang mengandung zat-zat yang berbahaya (logam berat). Bioremediasi melibatkan mikroba tertentu, diantaranya Xanthomonas campestris dan Pseudomonas foetida. Caranya  dengan  melepaskan  langsung  bakteri  tersebut  ke  limbah  pabrik yang tercemar.

• Benar

• Salah

Youghurt digolongkan sebagai produk minuman probiotik unggulan. Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang memberikan efek bagi kesehatan pada inangnya. Produk bioteknologi lainnya yang mengandung probiotik bakteri adalah…

• Susu fermentasi, kimchi, keju, mentega

• Tauco, tempe, brem

• Oncom, kombucha, angkak

• Keju, tauco, tofu

• Kombucha, oncom, tempe

Nata de coco merupakan bahan olahan yang sering kita temui di es campur, es buah, es sop buah, dan banyak lagi. Nata de coco terbuat dari air kelapa yang telah difermentasi. Mikroorganisme apakah yang berperan dalam pembuatan nata de coco….

• Rhizopus oligosporus

• Escherichia coli

• Streptococcus lactic

• Acetobacter xylinum

• Pseudomonas foetida

Ketika kita memotong roti tawar, akan terlihat lubang-libang kecil seperti pada gambar di bawah ini. Lubang tersebut menunjukkan bahwa pada saat pembuatan roti terjadi proses…

• Produksi alkohol

• Pembentukan karbon dioksida

• Pembakaran etanol

• Dihasilkan oksigen

• Menghasilkan asam sulfat

Perhatikan produk bioteknologi berikut ini!

1)      Keju

2)      Kultur jaringan

3)      Nata de coco

4)      Insulin buatan

5)      Yoghurt

6)      Tanaman transgenik

7)      Tapai

Yang termasuk bioteknologi konvensional adalah…

• 1,3,4,6

• 2,4,5,6

• 3,4,5,6

• 2,4,6,7

• 1,3,5,7

Brem adalah kue kering khas dari kota Madiun yang terbuat dari sari beras ketan yang dimasak dan telah melalui proses pengeringan. Hasil fermentasi dari beras ketan akan diambil sarinya kemudian akan mengendap dalam kurun waktu sehari semalam. Pada proses pembuatan brem mikroorganisme apakah yang berperan?

Pasangan nama organisme dan pemanfaatannya dalam bioteknologi yang benar adalah….

• Acetobacter xylinum > Kefir

• Neurospora sitophila > Tapai

• Lactobacillus bulgarius > Yoghurt

• Aspergillus wentii > Tempe

• Rossa sp. > Oncom