Zat Aditif dan Zat Adiktif

Bahan makanan kemasan yang tertata di supermarket biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan. Hal ini karena makanan kemasan tersebut menggunakan bahan ….

• Penstabil

• Pengawet

• Pemanis

• Pewarna

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ….

• Pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

• Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

 Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah

• Pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula

• Pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim

• Pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam

• Pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim

Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas tetapi penggunaannya harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat menggantikan rasa dari MSG adalah....

• garam dan serbuk lada

• gula dan garam

• gula dan asam

• garam dan asam

berikut ini adalah zat-zat berbahaya pada rokok, kecuali ....

• karbon monoksida

• nikotin

• alkohol

• tar

Sikap terhadap pecandu narkotika dan psikotropika yang tepat adalah ...

• Mengucilkan dari lingkungan masyarakat

• Memberi nasihat agar berobat dan bertaubat

• Menghakimi sendiri karena mengganggu masyarakat

• Memberi nasihat agar berobat dan bertaubat

Seseorang yang sedang mabuk karena alkohol tidak diperbolehlan mengemudi mobil karena ....

• Konsentrasinya menjadi berlebih

• Tubuhnya mengalami keracunan

• Tidak dapat mengendalikan diri

• Perasaannya sangat rileks

Berikut yang merupakan pengertian dari zat aditif adalah ...

• bahan yang ditambahkan untuk memengaruhi sifat atau bentuk pangan

• bahan utama makanan yang mempengaruhi sifat atau bentuk pangan

• bahan tambahan pangan yang berguna meningkatkan nilai gizi

• bahan pangan yang berfungsi untuk memberi aroma

Perhatikan daftar zat aditif berikut.

(1) Monosodium glutamat

(2) Dinatrium guanilat

(3) Asam askorbat

(4) Etil butirat

(5) Dinatrium inosinat

Zat aditif yang berfungsi sebagai penyedap ditunjukkan oleh nomor ....

• 2, 4 dan 5

• 1, 3, dan 4

• 1, 2, dan 5

• 1, 2, dan 3

Rehabilitasi untuk memulihkan kondisi fisik dan mental pecandu narkoba dilakukan secara medis dan nonmedis. Terapi nonmedis dapat dilakukan dengan ....

• menguarangi dosis pemakaian narkoba

• memberikan bimbingan keagamaan

• menghentikan pemakaian narkoba

• mengawasi pemakaian narkoba