BRCGS V9

Les mises à jour de la norme BRCGS v9 sont soumises à ....

• Des groupes de travail constitués par des parties intéressées du monde entier.

• Des consultations approfondies pour comprendre les exigences des parties prenantes.

• Un examen des questions émergentes dans l'industrie alimentaire

L'une des nouvelles caractéristiques de BRCGS v9 est liée à...

• l'utilisation de l'arbre de décision comme outil clé

• un travail indépendant avec le Codex Alimentarius

• encourager une meilleure compréhension et le développement d'une culture de la sécurité des produits

• Améliorer le travail d'équipe dans les usines de transformation.

Les audits inopinés doivent toujours être effectués sur les sites suivants

• Dans les 4 mois suivant l'audit combiné annoncé

• A tout moment de l'année civile

• 4 mois avant l'expiration de la certification

• 3 mois après l'audit de certification

La norme BRCGS v9 prend en compte dans son champ d'application...

• Les produits de première transformation animale

• Les aliments transformés, qu'ils soient de marque propre ou de marque externe

• Les produits primaires, tels que les fruits et légumes

La durée d'un audit dépend de...

• la taille de l'usine de fabrication, y compris les installations de stockage

• la disponibilité de l'auditeur par l'organisme certificateur

• le nombre de kilogrammes produits par les équipes de production

• l'organisme certificateur

Les types de non-conformités dans le BRCGS v9 sont les suivants :

• Fondamentale, majeure mineure

• Grave, majeure, mineure

• Fondamentale, critique, majeure et mineure

• Critique, majeur et mineur

Le code couleur de chaque exigence est associé à ...

• Vert : Enregistrements, Documents du système

• Les deux couleurs combinées : documents, installations, bonnes pratiques

• Jaune clair : installations et bonnes pratiques

Parmi les éléments suivants, lesquels sont considérés comme faisant partie des 12 exigences fondamentales ?

• Traçabilité (3.9)

• Gestion des allergènes (5.3)

• Audits internes (3.4)

• Engagement de la direction et amélioration continue (1.1)

La direction prend une position très importante à…

• Promouvoir la culture de la sécurité par des activités et des contrôles

• Promouvoir des actions correctives en vue d'une amélioration

• N'être protagoniste qu'une fois par an de la revue de direction.

Le BRCGS v9 renforce le chapitre 4 sur les équipements en ciblant :

• A la conception, les matériaux, l'hygiène et l'identification

• Uniquement l'identification des équipements pour les contrôler

• Conception et hygiène

• Hygiène uniquement