Bloque 2.4 Glúcidos

En relación a los monosacáridos, señala la afirmación INCORRECTA

• La mayoría de los monosacáridos naturales son D-

• Todos los monosacáridos son reductores

• Los monosáridos participan en rutas metabólicas en el organismo humano

• La glucosa es una furanosa

Sobre la estructura de los polisacáridos, indica la afirmación INCORRECTA

• El glucógeno tiene más ramificaciones que el almidón

• Tanto la amilosa como la amilopectina están exclusivamente formados por unidades de glucosa

• El condroitín-sulfato es un tipo de glucosaminoglicano

• La celulosa tiene función estructural porque sus enlaces son de tipo alfa

El glucógeno está formado por unidades de D-glucopiranosa enlazadas de la siguiente manera:

• Cadena lineal con enlaces alfa(1->4) y ramificaciones alfa(1->6).

• Cadena lineal con enlaces alfa(1->6) y ramificaciones alfa(1->4).

• Cadena lineal con enlaces beta(1->4) y ramificaciones beta(1->6).

• Cadena lineal con enlaces alfa(1->4) y sin ramificaciones.

¿Cuál de los siguientes compuestos NO es un monosacárido modificado?

• Maltosa

• Desoxirribosa

• N-acetilglucosamina

• Xilitol

¿Cómo se puede clasificar la glucosa?

• Aldopentosa

• Cetopentosa

• Aldohexosa

• Cetohexosa

Elige la afirmación verdadera

• todos los monosacáridos contienen al menos un carbono asimétrico

• la dihidroxiacetona es el único monosacárido que no tiene un centro quiral

• si hay dos centros quirales, habrá 6 diastereómeros, de los cuales 4 serán enantiómeros

• a igual número de carbonos, las aldosas tendrán menor número de carbonos asimétricos que las cetosas

Respecto al carbono anomérico, si el -OH está en el mismo lado del plano que el -CH2OH, se denomina anómero

• alfa

• beta

• D-

• L-

¿cuál es un disacárido no reductor?

• Lactosa

• Sacarosa

• Maltosa

• Amilosa

Acerca de la celulosa

• está formado por unidades de D-glucopiranosa con enlaces alfa(1->4)

• es un homopolisacárido lineal no ramificado de celubiosa

• tiene función principalmente energética

• contenido elevado de agua, debido a los -OH que forman puentes de hidrógeno con el agua

¿qué síntoma produce una deficiencia de lactasa?

• diarrea osmótica

• glucemia elevada

• diabetes mellitus

• no produce síntomas evidentes