Quiz oeuf, lait, beurre, sucre

Quels sont les types de lait ?

• Lait entier

• Lait cru

• Lait demi écrémé

• Lait écrémé

• Lait demi cru

Quels sont les composants du beurre doux ?

• 82% de matières grasses d'origine laitière

• 16% d'eau

• 82% d'huile

• Caséine, vitamies A-D-E, lactose

• 82 % d'eau, 16% de matières grasses

Cocher la/les case.s qui ne sont pas des composants de l'oeuf

• Disque germinatif

• Chalazes

• La chambre à air

• La coquille

• Aucune réponse ne correspond à cette question

Que veut dire UHT ?

• Ultra Haute Température

• Ultra Haute Torpeur

• Ultra Haute Tension

• Usine de Hiboux Transgéniques

Que se passe-t-il si la crème est trop fouettée ?

• On obtient du beurre

• La crème se transforme en lait

• La crème devient de la margarine

• On a mal au bras

Quelle quantité de matières grasses dans le lait cru ?

• De 3,5 à 5%

• 0,99%

• 1,2%

• 35%

• 3,6%

Que veut dire traçabilité ?

• Tout les moyens mit en oeuvre pour retrouver le cheminement des oeufs

• Moyen permettant de connaitre le poids de l'oeuf

• Mot bizarre que même le dictionnaire ne connait pas

Quelle est la durée de conservation de l'huile ?

• 1 an à l'abris des rayons du soleil en bouteille hermétique

• 2 mois en réserve sèche

• 3 ans dans une cave

• 2 ans à - 18°

Quelle est la couleur du bouchon d'une bouteille de lait écrémé ?

• Blanc

• Vert

• Jaune

• Rouge

• Bleu

Quelle est la principale protéine du lait ?

• La protéine

• L'albumine

• La caséine

• La créatine

• Staline