Es todo lo que obtenemos de la naturaleza
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE FRUTAS Y HOTALIZAS

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Maria Esther Alonso Palacios
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 2 pts
Materias primas
Insumos
Aditivos
Envases
Answer explanation
Materias primas
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Es todo lo que se añade intencionalmente para mejorar la parte sensorial o conservar un alimento
Aditivo
Reactivo químico
Agua
Azúcar
Answer explanation
La respuesta correcta es aditivo
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 3 pts
Identifica que operación preliminar que se realiza en la imagen
Limpieza
Selección
Clasificación
Recepción de materia prima
Answer explanation
Se realiza una limpieza de tipo humeda
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Es todo lo que proviene de la fecundación de una flor
Frutos
Verduras
Hortalizas
Plantas
Answer explanation
Recuerda que son los frutos lo que proviene de la fecundaciónde una flor
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Esta tecnología de procesamiento consiste en la eliminación de agua en forma de vapor, donde hay un incremento de los sólidos
Concentración
Deshidratación
Líquido de cobertura
Jugos
Answer explanation
Concentración es la respuesta correcta.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 2 pts
Es todo lo que obtenemos de la naturaleza
Materias primas
Insumos
Aditivos
Envases
Answer explanation
Materias primas es todo lonque obtenemos de la naturaleza que no ha sufrido cambios.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Es todo lo que se añade intencionalmente para mejorar la parte sensorial o conservar un alimento
Aditivo
Reactivo químico
Agua
Azúcar
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