Besin Mikrobiyolojisi 3

Besin Mikrobiyolojisi 3

University

12 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Microbiología

Microbiología

University - Professional Development

7 Qs

Adsız Test

Adsız Test

2nd Grade - University

10 Qs

mitoz

mitoz

1st Grade - University

12 Qs

Mikrobiyal üremeyi etkileyen etmenler

Mikrobiyal üremeyi etkileyen etmenler

University

13 Qs

Wu Sendromunun Farkındayım!

Wu Sendromunun Farkındayım!

9th Grade - University

9 Qs

İlk Yardım 11.hafta (sıcak soğuk çarpması)

İlk Yardım 11.hafta (sıcak soğuk çarpması)

University

8 Qs

Fen Bilimleri Hayvanlar

Fen Bilimleri Hayvanlar

5th Grade - University

11 Qs

Küresel Isınma

Küresel Isınma

University

10 Qs

Besin Mikrobiyolojisi 3

Besin Mikrobiyolojisi 3

Assessment

Quiz

Biology

University

Medium

Created by

Ayla Alcay

Used 111+ times

FREE Resource

12 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Koliformlarla ilgili hangisi yanlıştır?

Enterobacteriaceae familyası içinde yer alırlar.

Gıdalarda koliform mikroorganizma saptanması önemsizdir, patojen veya indikatör değillerdir.

Fakültatif anaerobturlar.

Spor oluşturmazlar.

35 °C' de 48 saat içinde laktozdan gaz ve asit oluştururlar.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aşağıdakilerden hangisi Enterobacteriaceae  üyesi değildir?

Escherichia coli

Salmonella typhi

Yersinia enterocolitica

Staphylococcus aureus

Shigella dysenteriae

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aşağıdakilerden hangisi Enterobacteriaceae ailesinin genel özelliklerinden bir değildir?

Gıda mikrobiyolojisinde  önem taşıyan gram negatif çomakların en büyük ve en heterojen topluluğudur.

Kırktan fazla cins ve yüzlerce tür ve alt tür içermektedir.

Tüm dünyada toprakta, suda, bitkilerde, insanlarda ve çoğu hayvanın doğal barsak florasında sık rastlanan mikroorganizmalardır.

Bu ailede önemli barsak patojenleri (örneğin, Shigella, Salmonella, Yersinia) bulunur.

Gram pozitiftirler.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

E.coli enfeksiyonunda aracı olan gıdalar aşağıdakilerden hangisi olabilir?

Dogrudan veya dolaylı olarak dıskı ile bulaşmış  gıdalar.

Kanalizasyon suyuyla sulanmış ürünlerden hazırlanmış çig yenilen salatalar.

Fekal kontaminasyonun olduğu ve yeterince ısıl işlem görmeden tüketilen gıdalar.

Yeterli pişmemiş hamburger.

Şıkların hepsindeki gıdalar olabilir.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

E. coli O157:H7 aşağıdakilerden hangi gruba dahildir?

Enteropatojenik

Enterotoksinojen

Enterohemorojik

Enteroinvazif

Enteroaggregatif

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salmonella Typhi aşağıdaki hastalıklardan hangisine yol açar?

Veba

Tifo

Şarbon

Tetanoz

Tuberküloz

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salmonella ile ilgili olarak hangisi yanlıştır?

Enterobacteriaceae üyesidirler.

Bağırsak flora elemanıdırlar.

Gram negatif basil şeklindedirler.

Hayvanlarda enfeksiyon oluşturmazlar ve dolayısıyla zoonotik değillerdir.

Gıdalarla bulaşabilirler.

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?