Besin Mikrobiyolojisi 3

Besin Mikrobiyolojisi 3

University

12 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

15.04.2021 Dr.Ayca Zeynep İlter-  CRISPR- test-1

15.04.2021 Dr.Ayca Zeynep İlter- CRISPR- test-1

University

10 Qs

Laboratuvarda kullanılan malzemeler

Laboratuvarda kullanılan malzemeler

University

14 Qs

Biyoloji

Biyoloji

7th Grade - University

12 Qs

Doğal Hayatı Koruma

Doğal Hayatı Koruma

University

10 Qs

Besin Öğeleri 2

Besin Öğeleri 2

University

7 Qs

04.02.2021 PROF. DR. NERGİZ CANTÜRK 1. TEST SINAVI

04.02.2021 PROF. DR. NERGİZ CANTÜRK 1. TEST SINAVI

University

10 Qs

Biyolojik Risk Etmenleri / VİRÜSLER

Biyolojik Risk Etmenleri / VİRÜSLER

University

12 Qs

Biyoçeşitlilik Bursa Uludağ Üniversitesi

Biyoçeşitlilik Bursa Uludağ Üniversitesi

University

14 Qs

Besin Mikrobiyolojisi 3

Besin Mikrobiyolojisi 3

Assessment

Quiz

Biology

University

Medium

Created by

Ayla Alcay

Used 111+ times

FREE Resource

12 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Koliformlarla ilgili hangisi yanlıştır?

Enterobacteriaceae familyası içinde yer alırlar.

Gıdalarda koliform mikroorganizma saptanması önemsizdir, patojen veya indikatör değillerdir.

Fakültatif anaerobturlar.

Spor oluşturmazlar.

35 °C' de 48 saat içinde laktozdan gaz ve asit oluştururlar.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aşağıdakilerden hangisi Enterobacteriaceae  üyesi değildir?

Escherichia coli

Salmonella typhi

Yersinia enterocolitica

Staphylococcus aureus

Shigella dysenteriae

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aşağıdakilerden hangisi Enterobacteriaceae ailesinin genel özelliklerinden bir değildir?

Gıda mikrobiyolojisinde  önem taşıyan gram negatif çomakların en büyük ve en heterojen topluluğudur.

Kırktan fazla cins ve yüzlerce tür ve alt tür içermektedir.

Tüm dünyada toprakta, suda, bitkilerde, insanlarda ve çoğu hayvanın doğal barsak florasında sık rastlanan mikroorganizmalardır.

Bu ailede önemli barsak patojenleri (örneğin, Shigella, Salmonella, Yersinia) bulunur.

Gram pozitiftirler.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

E.coli enfeksiyonunda aracı olan gıdalar aşağıdakilerden hangisi olabilir?

Dogrudan veya dolaylı olarak dıskı ile bulaşmış  gıdalar.

Kanalizasyon suyuyla sulanmış ürünlerden hazırlanmış çig yenilen salatalar.

Fekal kontaminasyonun olduğu ve yeterince ısıl işlem görmeden tüketilen gıdalar.

Yeterli pişmemiş hamburger.

Şıkların hepsindeki gıdalar olabilir.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

E. coli O157:H7 aşağıdakilerden hangi gruba dahildir?

Enteropatojenik

Enterotoksinojen

Enterohemorojik

Enteroinvazif

Enteroaggregatif

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salmonella Typhi aşağıdaki hastalıklardan hangisine yol açar?

Veba

Tifo

Şarbon

Tetanoz

Tuberküloz

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salmonella ile ilgili olarak hangisi yanlıştır?

Enterobacteriaceae üyesidirler.

Bağırsak flora elemanıdırlar.

Gram negatif basil şeklindedirler.

Hayvanlarda enfeksiyon oluşturmazlar ve dolayısıyla zoonotik değillerdir.

Gıdalarla bulaşabilirler.

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?