QUIZ KEBERSIHAN DAN KESELAMTAN MAKANAN

Berkut merupakan tanda-tanda dan gejala keracunan makanan yang boleh mendatangkan sakit, kecuali ....

• muntah

• pening

• demam

• cirit birit

Answer explanation

pening

Masa yang diambil oleh bakteria untuk membiak dalam suhu zon membahaya makanan adalah selama ?

• Bakteria memerlukan kira-kira 1 jam untuk

   berkembang & menyebabkan penyakit.

• Bakteria memerlukan kira-kira 3 jam untuk

   berkembang & menyebabkan penyakit.

• Bakteria memerlukan kira-kira 4 jam untuk

   berkembang & menyebabkan penyakit.

• Bakteria memerlukan kira-kira 5 jam untuk

   berkembang & menyebabkan penyakit.

Bahan makanan yang mempunyai jangka hayat simpanan yang singkat dan akan menjadi rosak atau tercemar jika tidak dipelihara dan dikendalikan adalah...

• Daging

  Susu

  Gula

• Ikan

  Bijirin

  Makanan dalam tin

• Sayur-sayuran

  Susu

  Telur

• Gula

  Bijirin

  Coklat

BERIKUT YANG MANAKAH PERKARA- PERKARA YANG DIPERLUKAN UNTUK PEMBIAKAN BAKTERIA?

• I. MASA

  II. SUHU

  III. OKSIGEN

  IV. KARBON DIOKSIDA

• I. MASA

  II. ASID

  III. KARBON DIOSIDA

  IV. KELEMBAPAN

• I. PEMAKANAN

  II. MASA

  III. ASID

  OKSIGEN

  IV. SUHU

• I. KELEMBAPAN

  II. OKSIGEN

  III. MASA

  IV. TEMPAT

Apakah yang dimkasudkan dengan mikroorganisma ?

• bakteria

• kuman

• cacing

• kulat