Barista Harber_01

Apa yang membuat Indonesia menjadi salah satu produsen kopi terbesar di dunia ?

• Harganya yang murah

• Rasanya yang enak

• Geografis dan cuaca yang mendukungGeografis dan cuaca yang mendukung

• Mudah didapatkan dimana saja

Jenis kopi yang memiliki kadar kafein lebih tinggi dan biasanya digunakan untuk pembuatan kopi instan adalah?

• Arabica

• Robusta

• Liberika

• Excels

Alat penggiling kopi yang umum digunakan di hotel adalah?

• Burr grinder

• Blade grinderBlade grinder

• Manual grinder

• Mortar and pestle

Alat untuk membuat kopi dengan metode V60 adalah?

• French press

• Aeropress

• Chemex

• Dripper

Diagram rasa kopi terdiri dari berapa bagian?

• 3 (sour, salty, bitter)

• 4 (sweet, sour, salty, bitter)

• 5 (sweet, sour, salty, bitter, umami)

• 6 (sweet, sour, salty, bitter, umami, delicious)

Rasa terbaik yang dihasilkan dari biji kopi Arabica yang diseduh dengan alat V60 adalah?

• Rasa asam yang tajam dan kuat

• Rasa pahit yang pekat dan kuat

• Rasa manis yang kental dan lembut

• Rasa asam dan manis yang seimbang dan kompleks

Proses pengolahan kopi yang biasa dilakukan di daerah Aceh, Sumatra, disebut?

• Giling Basah

• Giling Kering

• Giling Semi Basah

• Giling Semi Kering