Estado de salud, enfermedades y lesiones

Seleccione la respuesta correcta. La organización debe asegurarse que las personas que realizan trabajos bajo el control de la organización deben tomar conciencia de:

• Su contribución individual a la eficacia de las BPM.

• Su contribución individual a la eficacia del SGIA.

• Su contribución individual a la eficacia de las buenas prácticas de higiene.

Seleccione la respuesta correcta. Indique actividades que se relacionan con la higiene personal

• Respetar los avisos de áreas restringidas

• Usar tapabocas

• Lavarse las manos antes de cada jornada de labores y cuando amerite

• Mantener la calma todo el tiempo, durante un conato de incendio

Seleccione la respuesta correcta. Qué certificado de exámenes médicos se deben presentar en Dlip Industrial como manipulador de alimentos?

• COVID-19.

• Vacuna Difteria y tétanos.

• Fiebre amarilla

• Certificado único de salud

Seleccione la respuesta correcta. Indique las enfermedades que son causal para separar al operario de sus actividades de producción.

• Dolor lumbar.

• Cefalea (dolor de cabeza).

• Dolor de garganta con fiebre

• Ictericia

Verdadero o Falso.  Se debe impedir a las personas de las que se tenga conocimiento o se sospeche de una enfermedad transmisible a través de los alimentos, manipulan alimentos o materiales que entran en contacto directo con los alimentos.

• Verdadero

• Falso

Verdadero o Falso. En áreas de manipulación de alimentos el personal con heridas o quemaduras puede trabajar con normalidad

• Verdadero

• Falso

Seleccione la respuesta correcta. A que hace referencia el apartado 13.5 de la norma NTC ISO TS 22002-1

• Al cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura

• El estado psicológico de los empleados antes de realizar operaciones de contacto con los alimentos

• Al estado de salud de los empleados antes de realizar operaciones de contacto con los alimentos

Seleccione la respuesta correcta.  A que hace referencia el apartado 13.6 de la norma NTC ISO TS 22002-1

• Al cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura.

   

• Al reporte de los empleados al jefe inmediato en caso de presentar enfermedades como: diarrea, vómito, fiebre, etc

• Al estado psicológico de los empleados

Seleccione la respuesta correcta. ¿Cuál o cuáles virus se pueden esparcir por medio de los alimentos por un trabajador enfermo?

• Norovirus

• Hepatitis A

• Bacterias

• Todas las opciones anteriores son correctas

Seleccione la respuesta correcta.   En caso de presentar síntomas de enfermedad infecciosa ¿Qué se debe hacer?

• Trabajar con normalidad.

• Automedicarse para no perder la jornada laboral

• Colocarse 2 tapabocas

• Comunicar inmediatamente a su jefe superior