ACONDICIONAMIENTO DEL PRODUCTO PARA EL MERCADO
Authored by carlos contreras
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué puede causar una mala limpieza en los alimentos?
ETA
ETE
ETS
NINGUNA
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué técnicas se utilizan para la desinfección de frutas y hortalizas?
Inmersión
Ducha
seco
Hielo
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuáles son los tipos de ceras?
Aceitosas y no aceitosas
Parafinadas y no parafinadas
Dobles uso y uso único
Comestibles y no comestibles
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La técnica del curado se utiliza para almacenar productos durante un período prolongado
Falso
Verdadero
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En la selección de los productos las características indeseables son:
frutas partidas, rotas, rajadas, reventadas, podridas, magulladas
frutas magulladas, blandas, reventadas
frutas partidas, magulladas, blandas, partidas, rotas, rajadas, reventadas, podridas, con raspaduras
frutas magulladas, blandas, reventadas, con raspaduras, rajadas
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cuáles son los tipos de preenfriamiento?
Cuarto frio
Hidro inmersión
Hielo
Ducha fría
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