B5T5 5.1) MINYAK DAN LEMAK

Minyak dan lemak merupakan?

• Alkana

• Alkohol

• Ester

• Alkuna

Antara pernyataan yang berikut, yang manakah betul?

• Lemak dalam keadaan cecair dan minyak dalam keadaan pepejal pada suhu bilik.

• Lemak dalam keadaan pepejal dan minyak dalam keadaan cecair pada suhu bilik.

• Lemak biasanya ditemui dalam tumbuhan.

• Minyak ditemui dalam haiwan.

Lemak tepu mempunyai atom ______ yang maksimum.

• Karbon

• Hidrogen

• Magnesium

• Oksigen

Nyatakan contoh asid lemak tepu.

• Asid Etanoik

• Asid Sulfurik

• Asid Stearik

• Asid Palmitik

Lemak dan minyak ialah ester semula jadi yang terbentuk daripada asid lemak dan gliserol.

• Betul

• Salah

Nikel digunakan dalam proses industri untuk membuat?

• Ammonia

• Etanol

• Asid Sulfurik

• Marjerin

Apakah nama proses apabila lemak tak tepu ditukarkan kepada lemak tepu?

• Kondensasi

• Pemejalwapan

• Penepuan

• Penghidrogenan

Yang manakah keburukan pengambilan minyak dan lemak secara berlebihan?

• Skoliosis

• Masalah Jantung

• Kerosakan Buah Pinggang

• Osteoporosis

Gambar menunjukkan perubahan dalam lumen arteri.

Makanan yang manakah jika diambil secara berlebihan boleh menyebabkan situasi ini berlaku?

• Mentega Kacang

• Biskut Fiber

• Ayam Likku

• Nasi Goreng

Apakah kegunaan minyak dan lemak dalam kehidupan seharian?

• Bahan Api Bio

• Pewarna Rambut

• Pelembap Kulit

• Sabun