DPP UD 8

No es un monosacárido:

• Glucosa

• Fructosa

• Sacarosa

• Galactosa

Respecto a la intolerancia a la lactosa, es incorrecto:

• Se debe a la deficiencia de enzima lactasa

• La lactosa pasa al intestino grueso sin digerir, donde es descompuesta por la flora intestinal

• Alrededor de dos tercios de la población mundial adulta es intolerante a la lactosa

• Los alimentos sin lactosa son aptos para alérgicos a la leche

Los nutrientes que participan en la formación de tejidos se denominan:

• Reestructurantes

• Plásticos

• Reguladores

• Energéticos

En cuanto a las vitaminas y minerales, es correcto:

• No son nutrientes, sino moléculas que intervienen en muchas reacciones metabólicas del organismo

• Deben consumirse diariamente cantidades elevadas de ambos

• Son nutrientes que se almacenan en el organismo, y por eso no es necesario consumirlos diariamente

• Son nutrientes imprescindibles, aunque se requieren en poca cantidad

El cuadro patológico producido por la carencia o falta de una o más vitaminas se denomina:

• Avitaminosis

• Hipervitaminosis

• Hipovitaminosis

• Antivitaminosis

Respecto a la celiaquía, señala la respuesta correcta:

• El consumo de gluten atrofia las vellosidades intestinales

• Es una reacción alérgica al gluten

• La intolerancia al gluten es un tipo de celiaquía

• Todas las opciones anteriores son correctas

Respecto a la fibra, señala la respuesta correcta:

• Forma parte de la familia de las proteínas

• La fibra soluble es fermentada por la flora intestinal y tiene efecto prebiótico

• Tiene un importante valor nutricional

• Todas las opciones anteriores son correctas

La intolerancia a la lactosa es un tipo de alergia a la leche:

• Verdadero

• Falso

El almidón es un tipo de:

• Vitamina

• Proteína

• Glucido

• Lípido

Son vitaminas hidrosolubles:

• Vitamina B12 y Vitamina D

• Vitamina C y Vitamina B9

• Vitamina K y Vitamina D

• Vitamina A y Vitamina B9