Evaluasi Pelatihan Kuliner

1. Daya Tarik Wisata bisa dijelaskan sebagai segala sesuatu yang mempunyai  syarat berikut ini kecuali:

• Keunikan

• Kemudahan

• Nilai

• Kerapain

2. makan merupakan salah satu kebutuhan...

• Primer manusia

• Sekunder manusia

• dasar manusia

• Tersier manusia

3. Berbagai faktor yang dapat mempengaruhi lunturnya kegemaransebagian masyarakat terhadap makanan tradisional Indonesia antara lain

• Perubahan gaya hidup

• Mati gaya

• Perubahan personalitas

• Gaya hidup

4. Produk makanan tradisional mempunyai

• Citra rasa

• Selera masyarakat

• Rasanya enak

• Rasa gurih

5. Dalam Sapta pesona, Makna Sapta adalah:

• Enam

• Tujuh

• Delapan

• Sembilan

6. Sanitasi  merupakan usaha kesehatan preventif yang menitikberatkan kegiatannya kepada usaha kesehatan

• Lingkungan hidup manusia

• Lingkungan sekitar saja

• Daya tahan hidup manusia

• Manusia hidup

7. Hygiene merupakan usaha kesehatan preventif yang menitikberatkan kegiatannya kepada  :

• Usaha kesehatan individu

• Usaha kesehatan manusia

• Usaha kesehatan tubuh

• Usaha kesehatan orang

8. Berikut ini adalah prinsip-prinsip hygiene sanitasi makanan. Kecuali:

• Makanan sehat

• Pemilihan bahan makanan

• Penyimpanan bahan makanan

• Pengolahan makanan

9. makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai dengan potensi dan kearifan lokal, disebut:

• Pangan manusia

• Panganan

• Pangan daerah

• Pangan lokal

10. Teknik Pengolahan Panas Basah disebut:

• Moist heat cooking

• Dry heat cooking

• Oil heat cooking

• water heat cooking