Dali Ni Horbo

dali ni horbo terbuat dari susu kerbau murni yang penggumpalan nya dibantu oleh tumbuhan nenas

sebab

penggumpalan kasein susu juga dapat dilakukan dengan bahan-bahan alami yang mengandung asam sitrat dan enzim proteolitik seperti jeruk nipis (citrus aurantifolia),pepaya (carica papaya), dan nenas (Ananas sativus)

• bila pertanyaan benar, alasan benar, tetapi tidak menunjukan sebab akibat

• bila pernyataan benar, dan alasan salah

• bila pernyataan salah, dan alasan benar

• bila pernyataan dan alasan salah

Answer explanation

nanas merupakan salah satu bahan yang digunakan dalam pembuatan Dali Ni Horbo dengan memanfaatkan sari buah nenas dalam pembuatannya karena ekstrak/ sari buah nanas, terutama daging buahnya banyak mengandung enzim bromelin. enzim tersebut bersifat proteolisis yang mempunyai kemampuan tinggi untuk mengumpulkan protein

dali ni horbo merupakan makanan khas dari suku nias

sebab

dali ni horbo berasal dari sumatera utara

• bila pertanyaan benar,alasan benar,dan keduanya menunjukan sebab akibat

• bila pertanyaan benar, alasan benar,tetapi tidak menunjukan sebab akibat

• bila pernyataan benar dan alasan salah

• bila pernyataan salah dan alasan benar

Answer explanation

dali ni horbo merupakan makanan yang khas dari suku batak toba

pada zaman dahulu dali ni horbo hanya bisa dikonsumsi oleh orang tertentu saja karena?

• karena susu kerbau sangat terbatas jumlahnya

• harga susu kerbau mahal

• karena pada zaman dahulu orang-orang belum tau manfaat susu kerbau

• karena pada zaman dahulu yang memiliki kerbau itu hanya orang-orang kaya,sehingga yang bisa memproduksi dali ni horbo hanya orang tertentu saja

mengapa nenas digunakan dalam pembuatan dali ni horbo

• nenas dapat menetralisasikan aroma susu kerbau

• dapat menambah rasa gurih pada dali ni horbo

• memberikan rasa manis pada dali ni horbo

• memiliki kandungan yang dapat digunakan sebagai koagulan alami untuk penggumpalan susu kerbau

mengapa nenas diguanakan dalam pembuatan dali ni horbo ?

• nenas memiliki kandungan enzim bromelin yang bersifat proteolisis

• nenas dapat menghilangkan bau pada susu kerbau

• tidak memberikan pengaruh pada masakan

• dapat memberikan rasa manis pada susu kerbau

dali ni horbo merupakan makanan khas suku batak toba yang diproduksi dengan cara direbus.

sebab

dali ni horbo terbuat dari susu kerbau murni yang mana penggumpalan nya dibantu oleh ekstrak nenas yang mengandung enzim yang dapat menggumpalkan susu kerbau tersebut.

• pernyataan benar,alasan benar,keduanya menunjukan sebab akibat

• pernyataan benar,alasan benar,tidak menunjukan sebab akibat

• pernyataan salah,alasan benar

• pernyataan dan alasan salah

dali ni horbo memiliki rasa yang sedikit pahit dan teksturnya seperti tahu

sebab

dali ni horbo memiliki tekstur mirip seperti tahu. Dali ni horbo ini juga biasa disebut sebagai keju dari tanah batak, teksturnya yang padat seperti tahu disebabkan penambahan perasan daun pepaya.

• pernyataan dan alasan salah

• pernyataan benar, alasan salah

• pernyataan benar, alasan benar, namun tidak menunjukan sebab-akibat

• pernyataan benar,alasan benar,dan keduanya menunjukan sebab-akibat

enzim proteolitik dapat menggumpalkan susu

sebab

enzim proteolitik dapat ditemukan pada daun nanas

• pernyataan benar,alasan benar, keduanya memiliki sebab-akibat

• pernyataan benar dan alasan salah

• pernyataan salah dan alasan benar

• pernyataan benar,alasan benar.

Nanas atau honas (batak ) memiliki bahasa latin

• ananas comosus,L.Merr

• ananas carica

• ananas agave,L.

• ananas carica,L.Merr

susu kerbau memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi dibanding susu sapi yaitu sebesar...

• 1000 kalori dari 100 gram susu kerbau : 800 kalori dari 100 gram susu sapi

• 1300 kalori dari 100 gram susu kerbau : 1000 kalori dari 100 gram susu sapi

• 100 kalori dari 100 gram susu kerbau : 70 kalori dari 100 gram susu sapi

• 120 kalori dari 100 gram susu kerbau : 70 kalori dari 100 gram susu sapi