Quiz o białkach

Która z reakcji rozpoznawania białek przy pozytywnym wyniku zabarwia się na żółto?

• Reakcja ksantoproteinowa

• Reakcja denaturacji

• Reakcja biuretowa

• Reakcja peptydowa

Proces zamiany zolu w żel to...

• peptyzacja

• Denaturacja

• Reakcja ksantoproteinowa

• Koagulacja

Ile białek zawiera ciało ludzkie?

• 100

• 100 tysięcy

• 1 tysiąc

• 10 tysięcy

Denaturacja jest odwracalna.

• Prawda

• Fałsz

Z czego są złożone białka?

Proces zamiany żelu w zol to... (są dwie poprawne odpowiedzi)

• peptyzacja

• Koagulacja

• Reakcja biuretowa

• Denaturacja

Przy reakcji biuretowej w przypadku pozytywnego wyniku kolor substancji zmienia się na ciemnofioletowy.

• Prawda

• Fałsz

Pod jakimi czynnikami zachodzi Denaturacja?

• Temperatury, kwasów, soli metali wyższych, wody, zasad

• Zasad, kwasów, temperatury, soli metali niższych

• Wody, temperatury, soli metali niższych.

• temperatury, kwasów, zasad, alkanów, soli metali wyższych.​