CHẤT BÉO ( NHẬN BIẾT)

Chất béo động vật hầu hết ở thể rắn do chứa

• chủ yếu gốc axit béo không no.
• glixerol trong phân tử.
• chủ yếu gốc axit béo no.
• gốc axit béo.

Số nguyên tử oxi có trong phân tử triolein là

• 6
• 2
• 3
• 4

Chất nào sau đây là chất béo?

• Triolein.
• Metyl axetat.
• Xenlulozơ.
• Glixerol.

Axit panmitic là một axit béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của axit panmitic là

• C3H5(OH)3.
• CH3COOH.
• C15H31COOH.
• C17H35COOH.

Chất nào sau đây là axit béo?

• Axit panmitic.
• Axit axetic.
• Axit fomic.
• Axit propionic.

Số nguyên tử cacbon trong phân tử axit panmitic là

• 17
• 18
• 19
• 16

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

• CH3COOCH2C6H5.
• C15H31COOCH3.
• (C17H33COO)2C2H4.
• (C17H35COO)3C3H5.

Số nguyên tử cacbon trong phân tử axit stearic là

• 18
• 15
• 19
• 16

Công thức phân tử của axit oleic là

• C2H5COOH.
• HCOOOH.
• CH3COOH.
• C17H33COOH.

Công thức của tristearin là

• (C2H5COO)3C3H5.
• (C17H35COO)3C3H5.
• (CH3COO)3C3H5.
• (HCOO)3C3H5.