Halal

Berapa jumlah kriteria dalam sistem Jaminan Produk Halal

• 11

• 7

• 10

• 5

Berikut ini merupakan 3 kategori bahan dalam sistem jaminan produk halal , Kecuali

• bahan tidak kritis

• bahan semi kritis

• bahan kritis

• bahan sangat kritis

Berikut adalah cara menangani produk yang tidak sesuai kriteria, kecuali

• produk tidak boleh di proses ulang (rework)

• melakukan pemusnahan produk

• boleh di jual dengan tujuan pangan

• penarikan produk dari pasar

Kriteria bahan halal antara lain, kecuali

• bahan tidak boleh berasal dari bahan haram/najis

• bahan bebas dari kontaminasi bahan haram/najis

• bahan nonkritis harus di lengkapi dengan dokumen yang cukup

• bahan kritis harus dilengkapi dengan dokumen pendukung yang cukup

bahan yang berasal dari bahan alam berupa tumbuhan dan bahan tambang tanpa melalui proses pengolahan termasuk kedalam katergori bahan

• bahan tidak kritis

• bahan semi kritis

• bahan kritis

• bahan sangat kritis

yang merupakan bukan fungsi dari penyelia halal adalah

• merencanakan penerapan SJPH

• menerapkan SJPH

• Melaksanakan evaluasi dan tindak lanjut penerapan SJPH

• melakukan audit SJPH

bahan baku yang tergolong posistif list harus dimintakan surat persetujuan tertulis dari LPPOM MUI (benar/salah)

• benar

• salah

kebijakan halal harus di sosialisasikan ke semua pihak termasuk supplier dan tamu (benar/salah)

• benar

• salah

tempat pengolahan yang wajib dipisahkan antara yang halal dan tidak halal meliputi

• penampungan bahan

• penimbangan bahan

• pemasokan produk

• semua benar

yang termasuk positif list di atur pada

• KMA No 1360 tahun 2021

• Kepkaban No 20 tahun 2023

• KMA No 1360 tahun 2022

• KMA 748 tahun 2021