hasil samping pengolahan serelia, umbian

     Contoh bahan hasil samping dari serelia adalah....

• 
• 
• 
• 

     Manfaat bekatul adalah....

• Melancarkan pencernaan

• Membantu sirkulasi darah

• Antioksidan

• Semua benar

Bahan utama pembuatan tempe gembus adalah....

• Bekatul

• Kulit singkong

• Ampas kedelai

• Daun ubi jalar

Kandungan vitamin yang berada didalam daun ubi jalar adalah....

• Vitamin A

• Vitamin B

• Vitamin D

• Vitamin B6

  Produk yang dihasilkan suatu bahan selain dari produk utamanya disebut....

• Produk utama

• Produk sekunder

• Produk hasil samping

• Produk tambahan

  Tujuan pengolahan sisa hasil samping dari serelia dan umbian adalah, kecuali….

• Mengurangi pencemaran

• Memanfaatkannya menjadi produk non pangan

• Meningkatkan nilai ekonomi

• Mengisi waktu agar bermanfaat

Perhatikan proses berikut!

1)      Penyajian

2)      Pelaksanaan

3) Evaluasi

4)      Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah….

• 1,2,3, dan 4

• 4,3,2 dan 1

• 2,3,4 dan 1

• 4,2,1 dan 3

   Kandungan polifenol dapat untuk mencegah penyakit jantung dan menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes kandungan tersebut terdapat pada….

• 
• 
• 
• 

  Pengawetan biologis merupakan pengawetan dengan cara….

• Pengawetan makanan dengan cara pengeringanan

• Pengawetan makanan dengan cara fermentasi

   

• Pengawetan dengan cara memberi gula

   

• Pengawetan makanan dengan suhu rendah

   

Gambar di samping termasuk ke dalam teknik pengolahan makanan dengan nama…..

• Baking

• Grilling

• Steaming

• Boiling