แบบทดสอบที่ 2 การเก็บรักษาสินค้า(วิทย์ธุรกิจ)

       บรรจุภัณฑ์ข้อใดอยู่ได้นานและปลอดภัยในการใช้มากที่สุด

• ลังไม้

• ขวดแก้ว

• ขวดพลาสติก

• ภาชนะโฟม

• กล่องกระดาษ

ข้อใดเป็นบรรจุภัณฑ์ที่นำมารีไซเคิลได้

• ลังไม้

• ขวดแก้ว

• กล่องกระดาษ

• ภาชนะโฟม

• ขวดพลาสติก

ข้อใดเป็นข้อควรระวังในการขนส่งอาหารประเภทที่ไม่ต้องบรรจุภัณฑ์

• เลือกระบบการขนส่งได้เหมาะสม

• ระวังเรื่องการถ่ายเทอากาศได้ขณะขนส่ง

• ระวังเรื่องการกระทบกระเทือน

• การเคลื่อนย้ายสินค้า

• ยานพาหนะที่ขนส่งต้องสะอาด

การขนส่งสินค้าทางอากาศนิยมขนส่งสินค้าประเภทใด

• เมล็ดพันธ์พืช

• ข้าวเปลือก

• สารเคมี

• อัญมณี

• เครื่องหนัง

อาหารประกอบด้วยสารอาหารที่เมื่อถูกความร้อนแล้วจะเปลี่ยนสภาพอย่างไร

• เกิดการไหม้

• วิตามินถูกทำลาย

• การเปลี่ยนแปลงทางเคมี

• ถูกทุกข้อ

การทำให้ปลอดเชื้อเชิงการค้า หมายถึงวิธีการใด

• การต้ม

• การนึ่ง

• การนึ่งอัดความดัน

• พาสเจอร์ไรซ์

การเก็บรักษาอาหารประเภท เมล็ดพืช ข้าว อาหารแห้งควรเก็บรักษาแบบใด

• ใส่บรรจุภัณฑ์เพื่อป้องกันการสูบเสียความชื้น

• ใส่บรรจุภัณฑ์และใส่สารดูดความชื้น

• ใากล่องที่ป้องกันความชื้นได้

• เก็บในที่โปร่งและอากาศถ่ายเทสะดวก

• เก็บโดยวิธีการแช่แข็ง

อาหารประเภทปรุงสำเร็จที่สามารถรับประทานได้ทันทีนิยมใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทใด

• ถุงพลาสติก

• กล่องพลาสติก

• กระป๋องโลหะ

• กล่องกระดาษแข็ง

• วัสดุจากธรรมชาติ

ข้อควรระวังในการขนส่งอาหารประเภทที่ไม่ต้องบรรจุภัณฑ์

• เลือกระบบการขนส่งได้เหมาะสม

• ระวังเรื่องการถ่านเทอากาศในการขนส่ง

• ระวังเรื่องการกระทบกระเทือย

• ยานพาหนะที่ขนส่งต้องสะอาด

• การเคลื่อนย้ายสินค้า

การขนส่งสินค้าทางบกนิยมสขนส่งสินค้าประเภทใด

• เมล็ดพันธ์พืช

• เครื่องดื่มน้ำอัดลม

• ข้าวเปลือก

• อัญมณี

• สารเคมี