PBM KELAS X

Bawang merah tergolong sayuran ...

• Polong-polongan

• Umbi bunga

• Bunga

• Buah-buahan

• Sayuran

Bahan makanan tambahan berfungsi sebagai…

• Penambah cita rasa

• Mengubah menu

• Penambah volume makanan

• A dan b benar

• A dan c benar

Bahan pewarna tambahan sintesis berasal dari..

• Tumbuhan

• Hewan

• Bahan kimia

• Sayuran

• Makanan

Bumbu yang berasal dari daun adalah..

• Daun salam

• Daun pandan

• Onion

• Garlic

• Terasi

Salah satu jenis bumbu continental adalah..

• Oregano

• Temulawak

• Jahe

• Kunyit

• Kencur

Bumbu yang berasal dari biji, kecuali..

• Kemiri

• Ketumbar

• Merica

• Adas

• Oregano

Bumbu dari batang ialah..

• Cengkeh

• Kayu manis

• Kecombrang

• Bawang merah

• Onion

Menurut cara atau Teknik penyiapannya bumbu dapat dikelompokkan menjadi 4 teknik, kecuali…

• Teknik diiris

• Teknik dihaluskan

• Dicincang

• Dimemarkan

• Dipukul

Berdasarkan bagian yang digunakan macam macam bumbu dikelompokkan menjadi…..

• 5 bagian

• 6 bagian

• 7 bagian

• 8 bagian

• 9 bagian

Laos merupakan kata lain dari…

• Kencur

• Lengkuas

• Jahe

• Kunyit

• Onion