Quizz Pemberdayaan PKK & Remaja #2

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus adonan pisang nugget?

• 5 - 10 menit

• 10 - 15 menit

• 15 - 20 menit

• 20 - 30 menit

Bagaimana cara mengukus yang baik dilakukan agar hasil masakan tidak overcook?

• Pengukus ditutup dengan rapat

• Tutupan pengukus dibuka sedikit

• Pengukus tidak perlu ditutup

• Tutup pengukus setengah saja

Berapa lama pisang nugget siap goreng dapat di simpan dalam freezer?

• 1 bulan

• 2 bulan

• 3 bulan

• 4 bulan

Tepung yang biasa digunakan untuk lapisan luar makanan seperti nugget, tempur seafood, dan ikan adalah…

• Tepung panir

• Tepung beras

• Tepung terigu

• Tepung roti

Tepung yang memiliki warna cenderung gelap dan biasa digunakan untuk lapisan luar makanan seperti risoles dan kroket adalah…

• Tepung panir

• Tepung beras

• Tepung terigu

• Tepung roti

Tepung roti yang berasal dari jepang disebut juga…

• Tepung panir

• Tepung panko

• Tepung maizena

• Tepung kanji

Bagaimana cara sederhana untuk membuat topping pisang nugget meleleh?

• Panaskan terlebih dahulu topping yang akan digunakan

• Torch pisang nugget yang sudah diberi toping

• Tutup pisang nugget yang sudah diberi toping menggunakan piring atau penutup panci selama 1-2 menit

• Menggunakan topping yang teksturnya tidak padat seperti selai dan coklat cair

Bagaimana urutan celupan sebelum menggoreng pissang nugget?

• Tepung tapioka, telur, tepung panko

• Tepung terigu, telur, tepung maizena

• Tepung tapioka, telur, tepung panir

• Tepung terigu, telur, tepung panko

Berikut ini cara agar adonan kukusan tidak lengket di dalam loyang dan mudah dikeluarkan, kecuali…

• Mengolesi loyang dengan margarin

• Melapisi loyang dengan kertas roti

• Melapisi loyang dengan kertas minyak

• Mengolesi loyang dengan minyak

Bagaimana cara agar hasil menggoreng pisang nugget luarnya crispy dan lebih garing?

• Goreng pisang nugget menggunakan api besar

• Sebelum menggoreng dimasukkan ke dalam freezer dahulu

• Saat melakukan proses pencelupan diulangi hingga dua kali

• Goreng pisang nugget menggunakan api kecil