TM 11 mikromineral

Disebut zat gizi mikro karena dibutuhkan tubuh dalam jumlah

• <100mg/hari

• >100mg/hari

• <1 g/hari

• >1 g/hari

Fungsi zat besi diantaranya kecuali

• pembawa oksigen

• simpanan oksigen dalam otot

• bagian dari hemoglobin

• memperlancar peredaran darah

sumber zat besi yang memiliki daya serap paling baik adalah

• tempe

• bayam

• daging sapi

• brokoli

Zat besi dalam makanan ada dalam bentuk

• ferro

• ferri

• ferritin

• ferrotin

Zat besi dapat diserap oleh tubuh dalam bentuk

• ferri

• ferro

• ferritin

• ferrotin

Transporter yang berfungsi mengikat zat besi agar dapat melintasi membran brush border adalah

• ferritin

• ferroportin

• DMT1

• portoporifirin

Transporter yang berperan membawa zat besi ke seluruh tubuh adalah

• ferritin

• ferroportin

• DMT1

• transferin

ferroportin berfungsi untuk

• membawa zat besi melintasi bush border

• mengangkut zat besi melintasi membran basolateral

• mengangkut zat besi ke seluruh tubuh

• mengangkut zat besi ke darah

Vitamin yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi adalah

• vitamin a

• vitamin c

• vitamin b

• vitamin k

Teh dapat ... penyerapan zat besi karena mengandung ...

• meningkatkan, tanin

• menghambat, tanin

• meningkatkan, vitamin c

• menghambat, vitamin c