Qualidade Nutricional dos Alimentos

Qual é a definição de qualidade nutricional dos alimentos?

• A aparência e sabor dos alimentos

• O valor calórico dos alimentos

• O conteúdo de nutrientes essenciais nos alimentos

• A popularidade e demanda dos alimentos

Qual é a principal fonte de energia nos alimentos?

• Proteínas

• Carboidratos

• Gorduras

• Vitaminas

Qual dos seguintes nutrientes é considerado um macronutriente?

• Vitamina C

• Ferro

• Cálcio

• Proteínas

O que são calorias vazias?

• Calorias provenientes de alimentos processados

• Calorias que não possuem valor nutricional significativo

• Calorias encontradas em alimentos ricos em gorduras saturadas

• Calorias provenientes de bebidas alcoólicas

Qual é a importância das fibras na qualidade nutricional dos alimentos?

• Auxiliam na absorção de vitaminas e minerais

• Fornecem energia rápida

• Melhoram a função intestinal e auxiliam no controle do peso

• São essenciais para a produção de hormônios

Qual dos seguintes nutrientes é mais concentrado em alimentos de origem animal?

• Vitamina C

• Vitamina A

• Vitamina E

• Vitamina K

Qual é a função dos antioxidantes na qualidade nutricional dos alimentos?

• Promovem o crescimento e desenvolvimento celular

• Reduzem o risco de doenças cardiovasculares

• Aumentam a resistência muscular

• Protegem as células contra danos causados pelos radicais livres

Qual é a importância do ferro na qualidade nutricional dos alimentos?

• Contribui para a formação de ossos e dentes saudáveis

• Melhora a visão noturna

• Previne o escorbuto

• Ajuda no transporte de oxigênio pelo corpo

Qual dos seguintes nutrientes é essencial para a saúde dos ossos e dentes?

• Vitamina D

• Vitamina B12

• Vitamina K

• Vitamina E

O que são ácidos graxos ômega-3 e ômega-6?

• Vitaminas solúveis em água

• Minerais essenciais para a função cerebral

• Gorduras insaturadas benéficas para a saúde

• Aminoácidos essenciais para a síntese de proteínas