Educación alimentaria nutricional

A cuál de los siguientes conceptos está asociada la siguiente definición: “Comportamientos alimentarios constantes y repetitivos” 

• Nutrición

• Alimentación

• Hábitos alimentarios

¿Cuál de los siguientes componentes forma parte de la inteligencia emocional? 

• Dirección

• Persuasión

• Autorregulación

Considerando el perfil epidemiológico de nuestro país, es importante potenciar la educación alimentaria con enfoque en: 

• Prevenir y tratar la desnutrición 

• Prevenir y tratar la malnutrición por exceso

• Mantener el estado nutricional de la población chilena

Indique a qué concepto corresponde la siguiente definición: “Sustancias naturales o elaboradas, que ingeridas por el hombre aportan al organismo la energía necesaria para los procesos biológicos”

• Alimento

• Nutriente

• Suplemento

Considerando la regulación hipotalámica con los órganos periféricos ¿Dónde se produce la principal hormona que estimula el HAMBRE?  

• Hígado

• Estómago

• Tejido adiposo

¿Cuál de los siguientes neurotransmisores forma parte del sistema de recompensa de la ingesta de alimentos? 

• Dopamina

• Serotonina

• Noradrenalina

¿Cuál de las siguientes estructuras de la corteza prefrontal está relacionada con la TOMA DE DECISIONES al momento de seleccionar un alimento? 

• Corteza orbitofrontal (COF) 

• Corteza prefrontal dorsalateral (dlPFC) 

• Corteza prefrontal dorsomedial (dmPFC) 

¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor el enfoque antropológico para estudiar la alimentación? 

• Determinar únicamente los requerimientos energéticos de un grupo de personas

• Analizar exclusivamente el contenido nutricional de los alimentos consumidos por una población

• Comprender cómo los significados culturales, las tradiciones y el contexto social influyen en las prácticas alimentarias

Durante el trabajo con comunidades indígenas, un equipo de salud integra las perspectivas de líderes comunitarios para comprender mejor sus prácticas alimentarias. Esta acción refleja: 

• Aplicación de un enfoque exclusivamente biomédico 

• Reconocimiento de la diversidad cultural y trabajo colaborativo

• Reemplazo de las prácticas tradicionales por recomendaciones universales 

Para analizar la alimentación de un grupo social, un nutricionista realiza entrevistas, observación de mercados locales y registro de prácticas culinarias. Este enfoque corresponde a: 

• Estudio experimental controlado 

• Análisis clínico de marcadores nutricionales

• Metodología cualitativa en investigación antropológica