B20- C3

Kelompok Rhodophyceae penghasil agar agar berasal dari alga jenis dibawah ini kecuali

• gelidium

• gracilaria

• pterocladia

• avicena

Salah satu jenis Rhodophyceae yang memiliki kandungan gel yang tinggi dengan kandungan pigmen fikobilin dan karetenoid adalah

• Gelidium sp

• Glacilaria sp

• Pterocladia sp

• Avicenna alba

Pemanfaatan agar dalam bidang farmasi khususnya mikrobioligi salah satunya adalah

• media kultur biakan

• elektroforesis gel

• pemadat kemikalia

• emulsifier

Jenis rumput laut penghasil karagenan adalah

• Rhodophyta

• Cyanophyta

• Chlorophyta

• Phaephyta

Karagenan Iota dihasilkan oleh rumput laut spesies apa

• Eucheuma denticulatum

• Kappaphycus alvarezii

• Gigartina sp

• Condrus sp

Rumput laut penghasil alginat adalah

• Rhodophyta

• Phaeophyta

• Chlorophyta

• Cyanophyta

Monomer penyusun algin salah satunya adalah

• •α – D – manuronat

• •α – L – manuronat

• •α – D - asam guluronat

• •α – L - asam manuronat

Untuk membentuk asam alginat pada pengolahan alginat maka perlu ditambahkan

• natrium karbonat

• natrium klorida

• asam asetat

• asam klorida

Kelarutan fulcelaran pada air pada suhu 75 derajat celsius, selain itu dapat juga larut dalam

• susu panas

• susu encer

• susu dingin

• susu kental

Untuk meransang pembentukan gel pada pengolahan fulcelaran maka dilakukan penambahan ...

• garam kalium

• natrium hidroksida

• natrium karbonat

• garam iodium