Quiz Materi Kue Indonesia

Zara dan teman temannya sedang praktik masak disekolah, Zara memasak kue talam, dan kue ku, sedangkan teman teman zara memasak kue mangkok, kue wajik, pastel, kroket, dan risoles. Hidangan apakah yang sedang dimasak Zara dan teman temannya ?

• Salad Indonesia

• Kue Indonesia

• Makanan Sepinggan

• Maincourse

Hari ini Lisa akan memasak kue talam, karna ia sangat menyukainya. Oleh sebab itu, Lisa menyiapkan bahan bahan untuk membuat kue talam. Lisa ingin kue talam yang dimasaknya memiliki tekstur lembut. Teknik memasak apakah yang harus diterapkan Lisa dalam pembuatan Kue talam ?

• Grilling

• Frying

• Boiling

• Steaming

Afika ingin membuat kue talam untuk teman temannya. Kali ini Afika akan membuat kue talam pandan dengan bahan bahan yang sudah dipersiapkannya, kemudian Afika mengolah bahan bahan tersebut menjadi kue talam yang manis dan gurih. Berasal dari manakah kue talam yang dimaksud Afika ?

• Manado

• Aceh

• Yogyakarta

• Jakarta

Berdasarkan karakteristiknya, kue Indonesia ada dua macam yaitu kue basah dan kue kering. Bila diperhatikan karakteristiknya, kue basah memiliki tekstur yang basah/lembab. Contoh kue basah sendiri adalah kue talam. Dalam olahan kue talam, biasanya digunakan gula pasir, daun pandan, santan, dan juga sari pandan yang direbus hingga hangat. Teknik merebus bahan bahan tersebut sebelum dicampurkan dengan tepung beras bertujuan untuk .....

• Melarutkan gula dan garam kedalam adonan

• Menjadikan kue talam berubah warna

• Membuat adonan kue talam menjadi kental

• Menjadikan adonan kue talam menjadi adonan yang matang

Salah satu kue Indonesia khas Betawi yang sering ditemui diberbagai daerah, dan memiliki tekstur yang lembut dan sedikit lengket menjadikan kue ini sebagai simbol keakraban, memiliki rasa manis gurih, dan juga memiliki dua layer. Kue ini terbuat dari bahan dasar gula, tepung beras, santan, dan daun pandan. Menurut anda apakah nama kue tersebut ?

• Kue Klepon

• Kue Nagasari

• Kue Talam

• Kue lumpang