Quiz 1 PUB

Menu breakfast biasanya dilakukan jam berapa?

• 06.00 - 10.00

• 13.00 - 15.00

Daftar makanan yang berisi bagian makanan yang akan disajikan kepada tamu, merupakan pengertian dari...

• Alacarte menu

• Menu

Dalam pengelolaan usaha boga fungsi menu dibedakan menjadi...

• 3 fungsi

• 2 fungsi

Suatu susunan daftar makanan dan minuman yang memuat nama nama makanan disertai dengan harganya masing masing, merupakan pengertian dari...

• Table d'hote menu

• A la carte menu

Dibawah ini yang merupakan pengertian dari table d'hote menu adalah...

• Suatu susunan daftar makanan dan minuman yang memuat nama nama makanan disertai harga masing masing

• Daftar makanan yang membentuk suatu susunan hidangan lengkap dari hidangan pembuka sampai hidangan penutup

Paket menu pilihan yang di sajikan dalam acara pesta atau party, disebut...

• A la carte menu

• Special pasrty menu

Sebutkan macam macam hidangan makan pagi / breakfast...

• Continental breakfast, American breakfast, indonesian breakfast

• Roti, omelette, slice fruit

Brunch menu adalah...

• Kombinasi antara makan pagi dan makan siang

• Hidangan makan tengah malam

Afternoon tea / tea time biasanya dilakukan pada jam...

• 13.00 - 15.00

• 15.00 - 17.00

Makanan yang biasanya di sajikan pada jam 21.00 - 03.00 pagi merupakan jenis hidangan....

• Dinner

• Supper