TRÒ CHƠI CHẤT BÉO =))

Axit stearic có công thức là?

• C15H31COOH

• C17H31COOH

• C17H35COOH

• C17H33COOH

C17H31COOH là công thức của axit nào?

• Axit panmitic

• Axit oleic

• Axit linoleic

• Axit linolenic

Axit nào sau đây có số H gấp đôi số C?

• Axit oleic

• Axit linoleic

• Axit stearic

• Axit linolenic

Chất béo là trieste của axit béo với chất nào sau đây?

• Etylen glycol

• Etanol

• Metanol

• Glixerol

Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là 

• C₁₇H₃₅COOH và glixerol        

• C₁₅H₃₁COOH và glixerol 

• C₁₅H₃₁COONa và etanol        

• C₁₇H₃₅COONa và glixerol

Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là chất béo? 

• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

• (C₁₇H₃₅COO)₂C₂H₄ 

• (CH₃COO)₃C₃H₅

• (C₃H₅COO)₃C₃H₅

Chất nào sau đây có thành phần chính là trieste của glixerol với axit béo? 

• sợi bông

• mỡ bò

• bột gạo

• tơ tằm

Cho các chất sau: triolein, tristearin, tripanmitin, vinyl axetat, metyl axetat. Số chất tham gia phản ứng cộng H₂ (Ni, t⁰) là 

• 2

• 3

• 4

• 1

Nhận xét nào sau đây đúng? 

• Este của glixerol và axit béo là chất béo

• Chất béo để lâu ngày có mùi khó chịu là do chất béo tham gia phản ứng hidro hóa 

• Muối natri hoặc kali của axit là thành phần chính của xà phòng 

• Thủy phân chất béo luôn thu được glixerol

Câu nào dưới đây đúng? 

• Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ 

• Chất béo là chất rắn không tan trong nước 

• Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố 

• Chất béo là trieste của glixerol với axit