புட்டியிலிடுதல், கலனிடுதல் ஆண்டு 6

புட்டியிலிடுதல், கலனிடுதல் முறையில் உணவுப் பொருள் வெப்பப்படுத்தப்பட்டு எந்த கலன் அல்லது புட்டியில் அடைக்கப்படும்.

• காற்றுப் புகும் கலன் அல்லது புட்டியில்

• காற்றுப் புகா கலன் அல்லது புட்டியில்

• ஆடிப் புட்டியில்

• இந்த பதில்களில் எதுவுமே இல்லை

இது எந்த வகை உணவு பதனிடும் முறை ஆகும் ?

• ஊற வைத்தல்

• குளிர செய்தல்

• புட்டியிலிடுதல், கலனிடுதல்

• மெழுகிடுதல்

ஏன் இந்த புட்டி அல்லது கலனில் உள்ள உணவுகள் விரைவில் கெடாமல் உள்ளன ?

• புட்டி அல்லது கலனில் காற்று உள்ளது

• புட்டி அல்லது கலனில் காற்று இல்லை

• புட்டி அல்லது கலனில் இருக்கும் உணவு பொருள்களில் சினி அதிகமாக உள்ளன

• புட்டி அல்லது கலனில் இருக்கும் உணவு பொருள்களில் சினி இல்லை

புட்டியிலிடுதல், கலனிடுதல் என்றால் என்ன ?

• உணவுப் பொருளை அதிக நேரம் நெருப்புப் புகையில் வாட்டும் முறை

• மிகவும் குறைந்த வெப்பநிலையில் உணவைப் பதநீடு செய்யும் முறை

• உணவுப் பொருளை வெப்பப்படுத்தப்பட்டு காற்றுப் புகா காலன் அல்லது புட்டியில் அடைத்தல்

• உணவை அதிக வெப்பநிலையில் கொதிக்க வைக்கும் முறை

கீழ்க்காணும் அனைத்தும் நுண்ணுயிர்களின் அடிப்படை தேவைகளாகும். ஒன்ரை தவிர........

• காற்று

• அதிகமான காடித்தன்மை

• மிதமான வெப்பநிலை

• நீர்

மேற்காணும் படம், எந்த உணவு பதனிடும் முறை ஆகும் ?

• உலர்த்துதல்

• கொதிக்க வைத்தல்

• ஊற வைத்தல்

• இந்த விடைகள் அனைத்தும் தவறு

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கெடாமல் பாதுகாக்கும் சரியான பதனிடும் முறை எது ?

• 
• 
• 

*உணவை வெப்பப்படுத்தி அதனைக் காற்று புகா கலன்களில் அடைத்தல்.

*நுண்ணுயிர்களை கொள்வதற்கு உணவு கொதிக்க வைக்கப்படுத்தல்.

*நுண்ணுயிர்கள் மீண்டும் உணவில் புகாதவாறு காலங்கள் இருக்க மூடுதல்.

மேற்காணும் தகவல்கள் எந்த உணவு பதனிடும் முறையை குறிப்பிடுகின்றன ?

• ஊற வைத்தல்

• குளிர்த்துறைய செய்தல்

• உலர வைத்தால்

• புட்டியிலிடுதல், கலனிடுதல்