SISTEM KEAMANAN PANGAN

1.Penyimpanan barang terpisah sesuai jenisnya menjadi tindakan pencegahan untuk bahaya kimiawi seperti keracunan makanan 

• TRUE

• FALSE

2. Chemical boleh dipindahkan ke dalam kemasan botol bekas sirup 

• TRUE

• FALSE

3. Bakteri dapat tumbuh jika ada sumber nutrisi, keadaan agak asam, lembab, terdapat oksigen, dan suhu danger zone 

• TRUE

• FALSE

4. Barang pribadi tidak boleh disimpan di area produksi dan penyimpanan bahan 

• TRUE

• FALSE

5. Handgloves dapat digunakan tanpa mencuci tangan terlebih dahulu 

• TRUE

• FALSE

6.Produk yang sudah terbuka tidak perlu ditutup kembali karena masih akan digunakan

• TRUE

• FALSE

7. Peralatan kebersihan tidak perlu dibersihkan karena akan terkena kotoran lagi

• TRUE

• FALSE

8. Ceceran produk dapat mengundang Hama dan perkembangan Bakteri

• TRUE

• FALSE

9. Sebelum masuk Kitchen maka Jam Tangan, Cincin, & aksesoris lain tidak perlu dilepas karena hanya bersifat kunjungan 

• TRUE

• FALSE

10. Chemical yang telah dibuka tidak perlu ditutup karena akan digunakan kembali

• TRUE

• FALSE