Post test - Prácticas higiénicas del personal manipulador

Debemos lavar nuestras manos después de

• Manipular elementos de aseo

• Servir el jugo

• Guardar los platos

• Tocarnos el cabello

¿La persona que conduce un vehículo de transporte de alimentos se considera manipulador de alimentos?

• VERDADERO

• FALSO

¿Las prácticas de higiene se aplican cuándo?

• Se transportan alimentos

• Se empacan alimentos

• Se preparan alimentos

• Todas las anteriores

Son prácticas higiénicas...

• Lavado de manos

  Uñas cortas y limpias

  Uso de reloj

• Lavado de manos

  Uso de perfume

  Limpieza de utensilios

• Lavado de manos

  Uso de dotación limpia

  No usar accesorios

• Lavado de manos

  Uso del celular

  Cabello cubierto

¿Qué debo hacer si me encuentro enfermo?

• Informar a la persona encargada

• Trabajar normalmente

• Manipular alimentos con guantes

• Ninguna de las anteriores