PENGENALAN KEPADA APPETIZER (DIGITAL)

1.    Apakah itu hidangan appetizer?

• Hidangan utama yang lengkap

• Hidangan untuk menutup selera makanan

• Hidangan akhir yang dihidangkan untuk menambah kekenyangan

• Hidangan pertama yang dihidangkan untuk menimbulkan selera makan

Appetizer terdiri daripada jenis

• Pembuka selera hidangan sejuk sahaja

• Pembuka selera hidangan panas sahaja

• Pembuka selera hidangan pada suhu bilik

• Pembuka selera hidangan sejuk dan panas

Apakah saiz atau porsi bagi hidangan appetizer?

• Besar

• Sekali suap

• Semangkuk penuh

• Sepinggan lengkap

Berapakah suhu yang tepat bagi hot appetizer?

• 40°C - 50°C

• 50°C - 60°C

• 30°C - 40°C

• 60°C - 70°C

Nyatakan jenis appetizer pada rajah tersebut.

Nyatakan jenis appetizer pada rajah tersebut.

(CHICKEN WING)

Tentukan contoh hidangan appetizer mengikut rajah yang diberi.

(CAPRESE SALAD)

Tentukan contoh hidangan appetizer mengikut rajah yang diberi.