Primera evaluación R3 Experto

José colocó tortillas de 6.5" en la línea de producción y las fechó con la etiqueta que visualiza en la imagen ¿Es correcto o incorrecto?

• Es correcto

• No es correcto

El fechado que ve en la imagen se le colocó a las empanadas en el Bin de postres. ¿Es correcto o incorrecto?.

• Es correcto

• Es incorrecto

Lety le colocó al frijol la etiqueta blanca con la información que visualiza en la imagen. ¿Está correcto el fechado?

• Es correcto

• No es correcto

Selecciona la secuencia de prioridades del Gerente encargado

• 1. 1- Seguridad

  2. 2- Servir

  3. 3- Limpiar

  4. 4- Listo

• 1. 1- Seguridad

  2. 2- Servicio

  3. 3- Limpieza

  4. 4- Abastecimiento

• 1- CORE

  2- VOC

  3- Recorrido de satisfacción

  4- Lista de seguridad de alimentos

¿En que parte de las tareas secundarias y de seguimiento del gerente encargado "Capacita y modifica el despliegue para cumplir con los estándares".

• Personas

• Comida

• Servicio

• Limpieza

Selecciona la pauta de éxito correcta del Gerente encargado según la tarjeta Own Your Zone.

• Garantiza que se cumplan los estándares de seguridad y calidad.

• Siempre estar en posición, listo para terminar/envolver/empacar ordenes

• Pasar el 90% de su día a la vista del cliente

• La precisión es clave en la satisfacción del cliente, siempre verificar tres veces

¿En que parte de las tareas secundarias y de seguimiento del gerente encargado verifica el Comedor limpio y abastecido?

• Personas

• Comida

• Servicio

• Limpieza

¿En que letra de TRED utilizamos la herramienta de hoja de preparación?

• T

• R

• E

• D

Una de las tareas primarias del Gerente encargado según la tarjeta Own Your Zone es: Sigue a TRED e identifica el cuello de botella. ¿Verdadero o falso?.

• Verdadero

• Falso

Algunos ingredientes en la línea de producción (lechuga, tomate picado y queso cheddar) están bajos y se necesita llenar el inserto. Su compañero Facilitador dice la siguiente instrucción: 

"Hey!. Necesito que traiga más lechuga, tomate picado y queso cheddar del cuarto refrigerado. Use el método PEPS. Por favor llénelos hasta el borde porque hay bastante movimiento. ¿Se recuerda cuál es el método PEPS verdad? Así es. Pilas porque tenemos cola".
 Según los ejercicios vistos en el curso de Comunicación efectiva, indique que letra de PEVA se cumplieron correctamente en esta instrucción.

• E-Explicar

• V-Verificar

• A-Agradecer

• P-Preguntar