asesmen awal TP pasca panen

sebelum ayam dipanen apa saja yang diperkenankan diberikan ke ayam ...

• antibiotik

• vitamin

• vaksin

• elektrolit

yang diperbolehkan saat penmanenan adalah

• menggantung ayam saat ditimbang

• menimbang menggunakan krat

• menangkat ayam di bagian sayap

• memasukkan ke karung

bagian yang termasuk karkas adalah

• kepala , ceker dan leher

• dada , punggung dan tubuh bagian belakang tanpa ceker dan jeroan

• dada , punggung dan tubuh bagian bawah dengan ceker dan jeroan

• bagian kepala, dada , punggung dan tubuh bagian bawah tanpa ceker dan jeroan

urutan membuat karkas...

• pengamatan pramortem, memotong ayam secara syar'i, menggantung ayam, pencelupan air panas, pencabutan bulu, membersihkan bulu halus, dressing, pendinginan air es

• pengamatan pramortem, memotong ayam secara syar'i, menggantung ayam, pencelupan air panas, pencabutan bulu, membersihkan bulu halus, pendinginan air es

• pengamatan pramortem, memotong ayam secara syar'i, pencelupan air panas, pencabutan bulu, membersihkan bulu halus, dressing, pendinginan air es

• pengamatan pramortem, memotong ayam secara syar'i, menggantung ayam, pencelupan air panas, pencabutan bulu, membersihkan bulu halus, dressing,

jika ditemukan karkas dengan kondisi kulit pori mengkerut dan hangat maka dipastikan karkas tersebut berasal dari ayam...

• ayam sakit

• ayam tiren

• ayam formalin

• ayam segar