Examen de Servicio 5t0

Lo primero que se realiza al montar la mesa es

• Colocar la Servilleta

• Colocar la Cristalería

• Verificar el mobiliario y los implementos de la estación

• Colocar los blancos

La cuchara, tenedor y cuchillo se le conoce como

Explica que elementos deben agregar para convertir un montaje a la carta a un montaje de gala

Lo último que se coloca al colocar la cubertería es

• La cuchara de Sopa

• El tenedor de postre

• El tenedor de ensalada

• La espátula de para pan

El paño que se utiliza para pulir los platos se llama

Los elementos de la mantelería son

• Muletón

• Mantel

• Cubremantel

• Ninguno de los anteriores

El montaje a la Carta finaliza con la colocación del

• Salero

• Pimentero

• Florero

• Ninguno de los anteriores

El Marcaje de la cubertería se traslada en

Para completar el montaje de gala se agrega la siguiente cristalería

• Copa de agua

• Copa de vino blanco

• Copa de Vino tinto

• Copa de vino tinto y de campagne

Dibuje como quedaría un montaje Americano