Karbohidrat_Farmakognosi

Polisakarida yang diperoleh dari bakteri Leuconostoc mesenteroides adalah?

• Dextran

• Gom karaya

• Lentinan

Karagenan dapat diperoleh dari bahan laut. Apakah bahan tersebut?

• Fucellaria fastigiata

• Chondrus crispus

• Gelidium corneum

Tanaman yang memiliki kandungan antosianin dan memiliki khasiat sebagai antiobesitas adalah

• Tamarindus indica

• Hibiscus rosa sinensis

• Hibiscus sabdariffa

Homoglikon merupakan polisakarida yang hanya terdiri atas satu jenis unit monosakarida. apakah contohnya?

• biji plantago

• pektin

• madu

subtituen madu agar pada saat dijual bisa lebih murah adalah?

• gom karaya

• gula tebu

• gom arab

Gom Karaya cepat menghasilkan warna merah jambu apabila diteteskan larutan?

• Rutenium merah

• Rutenium kuning

• Rutenium hijau

kandungan kimia yang terdapat pada gom kacang lokus adalah?

• albumin

• pektin

• karagenan

Pada industri makanan gom apakah yang dapat digunakan sebagai pengganti pati?

• gom kacang lokus

• gom arab

• gom karaya

Gom yang diperoleh dari tanaman Ceretonia siliqua L adalah?

• Gom arab

• Gom karaya

• Gom kacang lokus

Tanaman yang mengandung pektin adalah?

• apel

• semangka

• melon